miércoles, 30 de octubre de 2013

Hamburguesa de pollo

Una receta buenísima que me ha pasado mi hija Cristina.

Ingredientes para 2 personas: 2 pechugas de pollo, una cucharadita de jengibre molido, una cucharada de mostaza, 1-2 cucharadas de perejil , salsa Worcestershire, una cucharadita de curry, un poco de sal y pimienta, queso brie, una manzana, canónigos. Las especias al gusto de cada uno,  las medidas que pongo son orientativas pues en la receta no vienen cantidades.


Corta las pechugas en dados y tritúralas, añades la mostaza, curry, salsa worcestershire, jengibre, perejil y pimienta . Deja macerar en la nevera unas horas.


Con un poco de aceite en las manos forma 2 burgers. Asa una manzana en el horno microondas 6-10 minutos, retira la piel y cháfala con un tenedor. Unta el pan con la pulpa de manzana.



Sella las hamburguesas en la sartén con un poco de queso brie encima (yo le he dado la vuelta unos segundos para tostar un poco el queso)y decora con canónigos.





Otra idea, "panini": dulce de higos, jamón, queso brie y rúcula  y si tienes pesto un poquito por encima, delicioso.




Mi hija Cristina ha tenido un bebé este verano así que me he estrenado como abuela!! ahí se me ve super feliz!


Para mi madre bisnieto numero 11, ella  es una gran cocinera y  ha participado en el blog varias veces : plum cake sencillo,  bacalao con leche, Flan,  Pastel de cangrejo ruso,  Pollo al curry con arroz, Solomillo a  la gloriosa de Palermo .

10 comentarios:

  1. en primer lugar eres una abuela maravillosa y muy joven! el bebé se ve precioso!
    Y esta hamburguesa se ve deliciosa!! xo

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    1. Gracias Gloria!!, no tan joven... la niña es lindísima!.
      Esta receta es realmente deliciosa, creo que es de la revista "Cosmopolitan". Besos

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    2. ah tu siempre te verás joven amiga! besos giza a tu nieto!

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    3. Gracias querida Gloria!! Besos

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  2. Enhorabuena por tu nieto. !

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  3. Mi preciosa Rosana antes de nada decirte que enhorabuena, por ese nieto, la verdad que para nada pareces que ya seas abuela, te lo digo de verdad, cuando sea un poco mayor seguro que le gustara presumir de su abuela guapisima, bueno decirte que esas hamburguesas tan caseras y ricas me las tomaria encantada, ya veo que tu mami es una gran cocinera como lo eres tu. Mil besicos cielo

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    1. Gracias María! últimamente procuro no hacerme fotos de cerca jaja!, las hamburguesas están muy ricas es una receta estupenda. Besos

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  4. Ainss!.. ¿Pero que me dices? ¡Pero que cosa tan preciosa tenéis con esos ojos azules tan despiertos!. Mi más sincera enhorabuena Rosana. Solo hay que ver la cara de la bisabuela jeje. Parece que la reconoce ya ¿Eh?...



    Me llevo una de esas hamburguesas tan ricas para celebrarlo.
    Un beso grande.

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  5. Gracias Alba!! es un bebé lindísimo, estamos todos que se nos cae la baba jaja!.
    La hamburguesa es deliciosa. Besos

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