tag:blogger.com,1999:blog-77661815399379614142024-02-07T10:29:44.530+01:00Laurel y tomilloRosanahttp://www.blogger.com/profile/06948792940268553771noreply@blogger.comBlogger298125tag:blogger.com,1999:blog-7766181539937961414.post-52162211637429101242017-06-13T12:16:00.000+02:002017-06-13T21:56:30.619+02:00Tarta mousse de nutella<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTeZeuleuix-f61POrYFVndUNuI9MlKJEhRbK3zdTqLt8jMbJAsEgGDuvWEO-LszWV_06eXy7-zbbahB6RjlVrnVIeajph8m0b0wEX4ftZqqhbWsAIFbzLSpaxdiMn2RQHj9yg_nW_fQoF/s1600/tarta+mousse+de+nutella+otra+portada.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1200" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTeZeuleuix-f61POrYFVndUNuI9MlKJEhRbK3zdTqLt8jMbJAsEgGDuvWEO-LszWV_06eXy7-zbbahB6RjlVrnVIeajph8m0b0wEX4ftZqqhbWsAIFbzLSpaxdiMn2RQHj9yg_nW_fQoF/s400/tarta+mousse+de+nutella+otra+portada.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Cuanto tiempo sin publicar!!<br />
<br />
Esta riquísima tarta la he preparado para el cumpleaños de mi nieta Blanca, y ha sido un éxito! no necesita horno, se puede hacer días antes porque congela estupendamente y la tenéis en muchos blogs.<br />
Creo que ésta es la receta original https://www.mundorecetas.com/recetas-pc/receta12190-Tarta-mousse-de-Nutella.html<br />
<br />
Ingredientes: Una plancha de bizcocho o galletas desmenuzadas con mantequilla para la base.<br />
<br />
PARA LA MOUSSE<br />
400 gr. de nata<br />
200 gr. de nutella<br />
2 claras de huevo<br />
3-4 hojas de gelatina<br />
1/2 vaso de leche<br />
50 gr. de chocolate fondant<br />
<br />
PARA LA COBERTURA<br />
100 gr de nata<br />
100 gr. de chocolate fondant<br />
30 gr. de mantequilla<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixJkM5I6_CaJV3kxesxBQZ0KEkNyRcPUTUG17qnDXJx4OrTAQCc7VM3Chc8AxWJrba_o6Unb3Ht_tq6AOITcwSgKV801YWRUJd8MVVaEyCbc1duBs7OG0fgeyxbPjzXHCTmYRWu3CVcdt8/s1600/tarta+mousse+de+nutella+refinitiva+n+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="901" data-original-width="1200" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixJkM5I6_CaJV3kxesxBQZ0KEkNyRcPUTUG17qnDXJx4OrTAQCc7VM3Chc8AxWJrba_o6Unb3Ht_tq6AOITcwSgKV801YWRUJd8MVVaEyCbc1duBs7OG0fgeyxbPjzXHCTmYRWu3CVcdt8/s400/tarta+mousse+de+nutella+refinitiva+n+1.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Colocamos la base de la tarta en el molde, bizcocho o galletas. Ponemos las hojas de gelatina a remojo en agua fría 5-10 minutos.<br />
Hervimos la leche y la añadimos a las hojas de gelatina escurridas, el chocolate fondant troceado y la nutella mezclando todo muy bien.<br />
Montamos la nata bien fría y le añadimos la crema de nutella ya fría con movimientos envolventes y a continuación hacemos lo mismo con las claras batidas a punto de nieve.<br />
Dejar en la nevera 6-7 horas hasta que cuaje.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-F0Ch4ZWg1zfzMBlZF0wQK8u0cbFOAaYCPd4c0Xo5cuRrkmEQWlLhRswSQEJfXiihJiKHA1jXAKS0_lcT9o8pHWKNPC6U2pODrh1SLYTiwjXWmkw-svjWj01UG6-cMQsOzE1JN_cjpM-Y/s1600/tarta+de+mousse+de+nutella+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="893" data-original-width="1200" height="297" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-F0Ch4ZWg1zfzMBlZF0wQK8u0cbFOAaYCPd4c0Xo5cuRrkmEQWlLhRswSQEJfXiihJiKHA1jXAKS0_lcT9o8pHWKNPC6U2pODrh1SLYTiwjXWmkw-svjWj01UG6-cMQsOzE1JN_cjpM-Y/s400/tarta+de+mousse+de+nutella+2.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
COBERTURA<br />
Hervimos la nata y la vertemos en un bol donde tendremos la mantequilla y el chocolate fondant troceados, mezclamos bien hasta que los ingredientes se integren<br />
Dejamos templar y vertemos sobre la mousse ya cuajada y volvemos a meterla en la nevera.<br />
Yo la he adornado con unas avellanas caramelizadas y troceadas,( tenéis muchas ideas en la red) y con bombones kinder bueno.<br />
Hubiese sido buena idea congelarlo para desmoldarlo mejor...lo digo porque no me he atrevido a quitarle la base del molde por si se me rompía. En vez de meterle le cuchillo para separar las paredes de la mousse le he pasado un paño mojado en agua muy caliente y se ha desprendido estupendamente.<br />
Está mas rico de un día para otro.<span style="text-align: center;"> </span><br />
<span style="text-align: center;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMBtciQXwkVmbavsIH3VirNawMObU9UpiQ1Y61240eKcUQTmMF-CltbwSYkRMRLQ6hr6lNOEcwqe9p0zijoe301i5oAlTjbtFRM4or-sMWJF7YwD_-0FwAyuKBT4CGz5TLjOcES2EkQkMr/s1600/19145933_10213034377717323_7709879150977302216_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="540" data-original-width="960" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMBtciQXwkVmbavsIH3VirNawMObU9UpiQ1Y61240eKcUQTmMF-CltbwSYkRMRLQ6hr6lNOEcwqe9p0zijoe301i5oAlTjbtFRM4or-sMWJF7YwD_-0FwAyuKBT4CGz5TLjOcES2EkQkMr/s320/19145933_10213034377717323_7709879150977302216_n.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="text-align: center;"><br /></span>
<span style="text-align: center;">Brochetas de fruta que nunca faltan y a los niños les encanta. Idea de mi hija Cristina.</span><span style="text-align: center;"> </span>Rosanahttp://www.blogger.com/profile/06948792940268553771noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-7766181539937961414.post-25311497557815469972017-01-19T20:35:00.000+01:002017-01-19T20:35:44.932+01:00Cremoso de naranja<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiR8P_bFH2TXOzTJNEpGfNU1aZPgpwd_bPyIXogb38xkikghLjA9J55WeGvjT4e6Hb8GW8LPrFhAUe6Mv9VNznOvhb0J_R2uDhb3ABM95f7rUOafignQ4AUXoF-PSUz6b69hufpDHdeGXMg/s1600/Cremoso+de+naranja+contraportada.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiR8P_bFH2TXOzTJNEpGfNU1aZPgpwd_bPyIXogb38xkikghLjA9J55WeGvjT4e6Hb8GW8LPrFhAUe6Mv9VNznOvhb0J_R2uDhb3ABM95f7rUOafignQ4AUXoF-PSUz6b69hufpDHdeGXMg/s400/Cremoso+de+naranja+contraportada.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Un postre con fruta de temporada, rápido, ligero y elegante...pura delicia.<br />
<br />
<br />
Ingredientes para 4 personas: 1 naranja, 2 yogures griegos, 50 gr. de mermelada de naranja amarga y algunas hojas de menta.<br />
Para la masa crumble: 60 gr. de azúcar (yo he usado azúcar mascabado oscuro, de caña integral), 60 gr. de mantequilla y 90 gr. de harina.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEio7dLB4Eh-wARl_4gNo8ZoZEhn_GEC4oc5ZLJSdXpqYE2JeRg8Sfwxp8u3lCF_JPoY9UTCCQOAY9h0U_yFIRGLPP6d4CytUFhiSPhWhshndWQuN6-pBZM5VkuMvrbThUyHe2I9AuQE6HhR/s1600/Cremoso+de+naranja+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="238" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEio7dLB4Eh-wARl_4gNo8ZoZEhn_GEC4oc5ZLJSdXpqYE2JeRg8Sfwxp8u3lCF_JPoY9UTCCQOAY9h0U_yFIRGLPP6d4CytUFhiSPhWhshndWQuN6-pBZM5VkuMvrbThUyHe2I9AuQE6HhR/s400/Cremoso+de+naranja+1.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
He utilizado las naranjas de mi jardín y mi mermelada de naranja amarga. Pelamos las naranjas separando los gajos y quitándoles toda la piel blanca.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnJ3ja3jAndA-O6ACJJj4pEihuKHU2YJ_Ub4BT6IIf4vwvJHmZmhkvcLN_21jpy_l9yqLmiNvAPFSkQnYmldlSdY_IuYDeiK9gpruDFNxmpIZUN_ClJ90a0BsVKjjgVThcnLusSvaZs6Is/s1600/Cremoso+de+naranja+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnJ3ja3jAndA-O6ACJJj4pEihuKHU2YJ_Ub4BT6IIf4vwvJHmZmhkvcLN_21jpy_l9yqLmiNvAPFSkQnYmldlSdY_IuYDeiK9gpruDFNxmpIZUN_ClJ90a0BsVKjjgVThcnLusSvaZs6Is/s400/Cremoso+de+naranja+2.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Cortamos los gajos en dados y la mezclamos con la mermelada. Batimos bien el yogur y repartimos en vasos o cuencos individuales, una base de mermelada con fruta, luego el yogur.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhURWYyU4E4c4EUGchtndeBhQL6WGJ4Dv6ic5Gf4r8HTvcXAeLMG3NS0TL53-eF_G7BFQq-BBJBEBz-rTJ5ZdJda-rG3vn4JanTRb9Ehp9HTHS426uIpQgTqlkj7XaeTRnkyyDJnuIsS3OS/s1600/Cremoso+de+naranja+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhURWYyU4E4c4EUGchtndeBhQL6WGJ4Dv6ic5Gf4r8HTvcXAeLMG3NS0TL53-eF_G7BFQq-BBJBEBz-rTJ5ZdJda-rG3vn4JanTRb9Ehp9HTHS426uIpQgTqlkj7XaeTRnkyyDJnuIsS3OS/s400/Cremoso+de+naranja+3.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Para la masa crumble; mezclamos el azúcar y la harina ( se puede cambiar por harina de arroz y de almendra, mitad y mitad, para los celiacos) en un bol, agregamos la mantequilla blanda. Desmigamos con las manos la masa sobre papel de horno, y horneamos a 180º durante 15 minutos o hasta que coja un bonito color dorado. Retiramos del horno y dejamos enfriar otros 15 minutos. Decoramos con trozos del crumble unas hojitas de menta y unos gajos de naranja sin piel. Se sirve bien frío. Rosanahttp://www.blogger.com/profile/06948792940268553771noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-7766181539937961414.post-25816041320629723362017-01-02T16:43:00.000+01:002017-01-18T19:52:04.697+01:00Rollo de Salmón relleno<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiqiKT2RyJr8em1fcdAs-uHQ5UKbTwQbmQLxmhwKGh-dWYbTgUeKAOhOFnmElvk2t-eiJsqmHKGKk6ZfHu7SHexUwB005JowMjqNKGRpFYR_zn0QPG63qpxj6clJ-24-QkJx_U58GN-hzE/s1600/Rollo+de+Salm%25C3%25B3n+relleno+portada.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiqiKT2RyJr8em1fcdAs-uHQ5UKbTwQbmQLxmhwKGh-dWYbTgUeKAOhOFnmElvk2t-eiJsqmHKGKk6ZfHu7SHexUwB005JowMjqNKGRpFYR_zn0QPG63qpxj6clJ-24-QkJx_U58GN-hzE/s400/Rollo+de+Salm%25C3%25B3n+relleno+portada.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Una receta más que deliciosa de mi hermana Pepa.<br />
<br />
Ingredientes: 2 paquetes de salmón ahumado en lonchas, 500 gr. de salmón fresco, 1 cucharada de tomate concentrado (vaya! se me olvidó ponerle..), 1 limón, 1/2 manojo de cebollino, 1 brick de nata espesa, 3 hojas de gelatina, 1 tarrina de crême fraîche y eneldo. <br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifdnxaa8lb3kDzbAZ87l-waXEFxiln-3rRINuLfPsd4jQSOl7UNc3ygnjyn4FYzFrQbonLLU3ncMml3oW-UVm3U7_qq3a2MQidYfIfwT3JCrr9VpoSkDextBDlD4P35V1ZLk_jujokg2Vp/s1600/Rollo+de+Salm%25C3%25B3n+relleno.+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifdnxaa8lb3kDzbAZ87l-waXEFxiln-3rRINuLfPsd4jQSOl7UNc3ygnjyn4FYzFrQbonLLU3ncMml3oW-UVm3U7_qq3a2MQidYfIfwT3JCrr9VpoSkDextBDlD4P35V1ZLk_jujokg2Vp/s400/Rollo+de+Salm%25C3%25B3n+relleno.+1.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Poner al horno el salmón fresco con un poco de aceite, eneldo y zumo de limón. Una vez hecho, lo desmenuzaremos, cuidando de quitarle todas las espinas, y lo mezclamos con un poco de salmón ahumado cortado en cuadraditos. Añadimos el cebollino picado<br />
Ponemos a remojo en agua fría las láminas de gelatina. Cuando estén blandas las escurrimos bien y añadimos la gelatina a un poco de nata que calentamos sin que llegue a hervir.<br />
Batimos la crême fraîche , el resto de la nata, la cucharada de tomate concentrado y se lo incorporamos a la mezcla anterior.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRrQU5Q7V2_z8CXHQbS0-IxQK-bon5xq0tmLOnoLb0CfJLB1iOvbEWL-erWaToLqgE1hhibakMa9oTOCpr_atsAKuXJJwS4wNSFCtRuU6zVfLdTrAfwf3THgKZIZ7i57mRc6uYqrk8PfK9/s1600/Rollo+de+Salm%25C3%25B3n+rellen+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRrQU5Q7V2_z8CXHQbS0-IxQK-bon5xq0tmLOnoLb0CfJLB1iOvbEWL-erWaToLqgE1hhibakMa9oTOCpr_atsAKuXJJwS4wNSFCtRuU6zVfLdTrAfwf3THgKZIZ7i57mRc6uYqrk8PfK9/s400/Rollo+de+Salm%25C3%25B3n+rellen+2.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Forramos el molde con las lonchas de salmón ahumado y rellenamos con la crema. Lo metemos en la nevera y pasadas unas 2 horas lo servimos acompañado de lechuga o canónigos con lonchas de mango finas.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcTOHyjQdAc66mf4XwUT0N8Wh-hrY8LKHQpOgdxXhnsNGT3kkwYBA09LHRRHkbKqV-rQGhcOfF1B5ZtYB3geGAsS5aVrVxIU4IOEzf57Dq4JphyphenhyphensrnK_pJzl7bfQfU0d4PhADVgyVsg9zt/s1600/rollo+de+Salm%25C3%25B3n+relleno+ensalada.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcTOHyjQdAc66mf4XwUT0N8Wh-hrY8LKHQpOgdxXhnsNGT3kkwYBA09LHRRHkbKqV-rQGhcOfF1B5ZtYB3geGAsS5aVrVxIU4IOEzf57Dq4JphyphenhyphensrnK_pJzl7bfQfU0d4PhADVgyVsg9zt/s400/rollo+de+Salm%25C3%25B3n+relleno+ensalada.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Mi ensalada con cosas que tenia en la nevera a punto de estropearse como arándanos, grosellas y frambuesas, con salsa de miel y mostaza.<br />
<br />
¡¡Feliz Año Nuevo!!<br />
<br />Rosanahttp://www.blogger.com/profile/06948792940268553771noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7766181539937961414.post-80072764655566354682016-12-23T20:17:00.000+01:002016-12-24T19:19:56.390+01:00Figuritas de mazapán<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4KWkdFIX4xhbS1C3wzW1G-TrFdQnpn5nNSz2qmAC6ie6ZjIdlJmYz0Vl01vto-UId-dpMq13b834qsMOXoPalloTPg26Hfgqpb_xI4pJUgavRZyf-gR_XnQLYOfqVfbAozK5MsXIGmefP/s1600/Figuritas+de+mazap%25C3%25A1n+portada.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4KWkdFIX4xhbS1C3wzW1G-TrFdQnpn5nNSz2qmAC6ie6ZjIdlJmYz0Vl01vto-UId-dpMq13b834qsMOXoPalloTPg26Hfgqpb_xI4pJUgavRZyf-gR_XnQLYOfqVfbAozK5MsXIGmefP/s400/Figuritas+de+mazap%25C3%25A1n+portada.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Las figuritas de mazapán es un dulce de Navidad perfecto para hacer con los niños.<br />
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Ingredientes: 250 gr. de almendra cruda molida, 250 gr. de azúcar glass , una clara de huevo mediano y la yema para pintar.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoe2v0PnNk-VpMdgIMmWYISpT-6tzXiF5MhfOx61QgpYiXyTpxCvMYmCIFe1Mufz7pWNn0wDzlRrmIHlaC1JdiQdXAvsgp4DoKxJ6x0fdgzhqbnIhlnJcxTtDMroTf0Do56zweNHj5BoNY/s1600/Figuritas+de+mazap%25C3%25A1n+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoe2v0PnNk-VpMdgIMmWYISpT-6tzXiF5MhfOx61QgpYiXyTpxCvMYmCIFe1Mufz7pWNn0wDzlRrmIHlaC1JdiQdXAvsgp4DoKxJ6x0fdgzhqbnIhlnJcxTtDMroTf0Do56zweNHj5BoNY/s400/Figuritas+de+mazap%25C3%25A1n+1.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Mezclamos la harina de almendra con el azúcar glass, le añadimos la clara de huevo y amasamos con la mano hasta que se convierta en una masa lisa y manejable. La dejamos reposar media hora en la nevera envuelta en papel film.<br />
Tomamos pequeñas porciones de masa, la trabajamos un poco con la mano para que coja calor y no se rompa al formar las figuras, que haremos con ayuda de los niños. A continuación las metemos en la nevera para que se forme una costra durante unas 4-6 horas (si no se derretirían al meterlas en el horno) . Las pintamos con la yema de huevo y las introducimos en el horno, precalentado a 200º calor solo arriba, el grill, unos 3-4 minutos, teniendo mucho cuidado que enseguida cogen color,<br />
¡Felices Navidades!Rosanahttp://www.blogger.com/profile/06948792940268553771noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7766181539937961414.post-43831138705312618152016-12-15T19:28:00.001+01:002016-12-23T17:02:53.979+01:00Piña con jengibre y miel.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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En mi mesa navideña no puede faltar la fruta, esta receta de TELVA me ha parecido deliciosa, la piña es diurética y depurativa, aporta fibra y facilita la digestión al igual que el jengibre, que le da un toque exótico, muy aromático, utilizado con fines medicinales y culinarios desde hace miles de años.<br />
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Ingredientes para 6 personas: 1 piña natural, el zumo de 2 naranjas, 80 gr. de miel, 1 cucharada de jengibre rallado, 1 cucharada de canela en polvo, una pizca de nuez moscada, unas hojas de menta fresca y 150 gr. de frutos rojos.<br />
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Cortar la piña en trozos regulares. Mezclar el zumo de las naranjas con la miel, la canela...<br />
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el jengibre rallado y la nuez moscada, cubrir la piña y macerarla durante 30 minutos.<br />
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Colar el jugo, ponerlo en una sartén y cocerlo unos minutos hasta que se reduzca. Añadir la piña y dejar que se haga dentro del jugo ya caramelizado. Presentar la piña en una fuente acompañada de frutos rojos y regada con el jugo y hojas de menta fresca. Tomarlo recién hecho.<br />
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Rosanahttp://www.blogger.com/profile/06948792940268553771noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7766181539937961414.post-90623832337002992752016-12-13T19:38:00.000+01:002017-01-18T19:52:28.654+01:00Zarzuela de Merluza<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEIxJdo9IKSGyX8iwqaWBdsyzcxvvWBAKrtBwb0kP4lDhPi3_OaUZ86xizsXToRUxkqdGXeBU-Dp5E39X1zUAUuINS4U5yp-nXO-Qk7k73gOIn4W1OASdxQjP4hmCcuuklc7i6Vl83quV_/s1600/Zarzuela+de+Merluza+otra+portada.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEIxJdo9IKSGyX8iwqaWBdsyzcxvvWBAKrtBwb0kP4lDhPi3_OaUZ86xizsXToRUxkqdGXeBU-Dp5E39X1zUAUuINS4U5yp-nXO-Qk7k73gOIn4W1OASdxQjP4hmCcuuklc7i6Vl83quV_/s400/Zarzuela+de+Merluza+otra+portada.jpg" width="400" /></a></div>
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Un exitazo, tanto es así que lo quieren para Nochebuena jaja!. Receta de Martin Berasategui (7 Estrellas Michelin). <br />
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Preparación 15 minutos.<br />
Ingredientes para 4 personas (el mio para 2 personas) : 500 gr. de berberechos (yo no ), 450 gr. de almejas, 500 gr. de mejillones, una cola de merluza cortada en medallones bien gruesos, con sus espinas y su hueso central (yo en lomos sin espinas), 3 dientes de ajo picados, una pizca de harina, una pizca de cayena, un chorro de vino blanco, 1/2 litro de caldo de pescado, 2 decilitros de salsa de tomate, una pizca de guindilla picante, 250 gr. de langostinos tigre, un chorrito de Armañac, 2 tomates pequeños pelados en dados, perejil picado y aceite.<br />
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En una olla ancha y baja se coloca el aceite de oliva con el ajo picado y la guindilla picante y se los hace "bailar". Se añade la harina y se rehoga.<br />
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<br />
Se añade el vino blanco y también un poco de caldo de pescado y se hierve. Añadimos la salsa de tomate y otra pizca de guindilla picante y se hierve. En este fondo se ponen los berberechos y cuando están abiertos se retiran. Se abren también las almejas y se retiran (yo los abro aparte y le añado al guiso el jugo que sueltan colado...por las arenas). Se abren, por último, los mejillones y se retiran. Dejamos hirviendo la salsa marinera para que se concentre su sabor y espese. Cortamos y sazonamos las rodajas de merluza, teniendo cuidado de la cantidad de sal por la reducción de la salsa. En una sartén con aceite de oliva doramos las rodajas de merluza por los dos lados, vuelta y vuelta y se meten en la salsa. <br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEIvNsOSNz7XppDRK27NUjAbmgyhIXnmz6YcgUGz940-lDkshHvx-KIHCKsrh2YgGV1Kvh9ThOfl7iqHfIRx4Q2Z0l-4vA82gn9S372qdzivVSdPugI8beDcNoLKKu4EmuX8I5OwfB5PKp/s1600/Zarzuela+de+Merluza+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEIvNsOSNz7XppDRK27NUjAbmgyhIXnmz6YcgUGz940-lDkshHvx-KIHCKsrh2YgGV1Kvh9ThOfl7iqHfIRx4Q2Z0l-4vA82gn9S372qdzivVSdPugI8beDcNoLKKu4EmuX8I5OwfB5PKp/s400/Zarzuela+de+Merluza+3.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Añadimos a la sartén una pizca de aceite y se saltean las gambas durante unos segundos; se agregan los dados de tomate, se dejan unos segundos más y a la cazuela y desglasamos con el Armañac, se hecha entonces el perejil y le damos un meneo a la cazuela añadiendo fuera del fuego un hilo fino de aceite de oliva crudo. ListoRosanahttp://www.blogger.com/profile/06948792940268553771noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7766181539937961414.post-31020160884048156352016-12-05T22:31:00.001+01:002016-12-05T22:31:27.661+01:00Galletas de miel y jengibre.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIGfb9g-p8n8vU-KkAAIpFNJdPxRd2zQ8Y52lhqzNylhIunnHgcgU688fbZ7Aa0KvIMGnDS8A6OpibcV7GqIDwHvfnFg3oIAijbmsAxpvgZs1qIhhmyvLZHxJZQjusWJp7r1P_k92ajDrD/s1600/Galletas+de+miel+y+genjibre+portada.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIGfb9g-p8n8vU-KkAAIpFNJdPxRd2zQ8Y52lhqzNylhIunnHgcgU688fbZ7Aa0KvIMGnDS8A6OpibcV7GqIDwHvfnFg3oIAijbmsAxpvgZs1qIhhmyvLZHxJZQjusWJp7r1P_k92ajDrD/s400/Galletas+de+miel+y+genjibre+portada.jpg" width="400" /></a></div>
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Unas deliciosas galletas que he encontrado en el estupendo blog: <a href="http://www.asopaipas.com/2016/10/galletas-de-miel-y-jengibre-honey-spice-cookies.html">Asopaipas</a> </div>
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En este <a href="https://mividaenundulce.wordpress.com/2014/05/19/galletas-de-jengibre-y-quinua/">blog</a> las hacen con harina de quinua, y <a href="https://www.recetin.com/ginger-snaps-ricas-galletas-de-jengibre.htm">aquí </a>sin huevo.</div>
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Ingredientes: 3/4 de taza de mantequilla en pomada, 1/4 taza de miel, 1 taza de azúcar moreno, 2 tazas de harina, 1 huevo, 2 cucharaditas de bicarbonato de soda, 1/2 cucharadita de sal, 1 cucharadita de jengibre molido, 1/2 cucharadita de canela, 1/4 cucharadita de clavo molido y azúcar para rebozar</div>
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<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdxYaaJarB3fj9BxaoCW6Ra5nDPlYmoV7oA_yxAOFN1IdNVHpvau7MMqw194jp4C03BH2N5JKfodzyj-722lBiTqn9D1Uz2KU0fiVCkvDA6eUobwag6msshwZc7NPxfjubHmvKq0h9_64S/s1600/Galletas+de+miel+y+jengibre+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdxYaaJarB3fj9BxaoCW6Ra5nDPlYmoV7oA_yxAOFN1IdNVHpvau7MMqw194jp4C03BH2N5JKfodzyj-722lBiTqn9D1Uz2KU0fiVCkvDA6eUobwag6msshwZc7NPxfjubHmvKq0h9_64S/s400/Galletas+de+miel+y+jengibre+1.jpg" width="400" /></a></div>
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Precalentamos el horno a 180º.</div>
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Batimos la mantequilla con el azúcar, el huevo y la miel. Mezclamos bien.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiesrzFI_tvNSsni4bIzXTqSaKIQbPlPBy71v-JAN3hUtzvqwlv2sQ7XngPjua3m53TUCOL9zDR2txSNPo7AwhD-zQN7VWyCempC0J6y0chBaY8frg2Vr_5b1sHc3-92SHlBuPWbdAMZuXM/s1600/Galletas+de+miel+y+jengibre+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiesrzFI_tvNSsni4bIzXTqSaKIQbPlPBy71v-JAN3hUtzvqwlv2sQ7XngPjua3m53TUCOL9zDR2txSNPo7AwhD-zQN7VWyCempC0J6y0chBaY8frg2Vr_5b1sHc3-92SHlBuPWbdAMZuXM/s400/Galletas+de+miel+y+jengibre+2.jpg" width="400" /></a></div>
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En otro bol mezclamos la harina, sal, bicarbonato, canela, clavo y jengibre.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQNKPz5k544HmK0CCAIVFb80gvIC6jHnmsbbZUygMQAwILkL4hFnWeUOqNYS7wTi-VV6xDgfFF1_mwTlwCwTHe2GO700KJON_rGPHdtEhkVuwoIrPuhOIM6otrEmr1rUFeu95fe3YyzmCR/s1600/Galletas+de+miel+y+jengibre3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQNKPz5k544HmK0CCAIVFb80gvIC6jHnmsbbZUygMQAwILkL4hFnWeUOqNYS7wTi-VV6xDgfFF1_mwTlwCwTHe2GO700KJON_rGPHdtEhkVuwoIrPuhOIM6otrEmr1rUFeu95fe3YyzmCR/s400/Galletas+de+miel+y+jengibre3.jpg" width="400" /></a></div>
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Finalmente juntamos ambas mezclas hasta obtener una masa homogénea. Formamos unas bolas, las pasamos por azúcar y las colocamos en la placa del horno forrada con papel o silpat teniendo cuidado de dejar espacio entre ellas. Horneamos unos 10-15 minutos.</div>
Rosanahttp://www.blogger.com/profile/06948792940268553771noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7766181539937961414.post-34719033410664071022016-11-25T19:00:00.000+01:002017-01-18T19:53:20.269+01:00Lenguado a la meuniere<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN2tCbdOgPkkpR3AEOncjun3Pg04sMeapLk-xSC6pnrmAwaDBU0TpbxzFEqIi7VKQNQHUNVouBR-v5N-Ak-m603-oPHPPxVk5YyX-GWGnR4Rzx5pXMR_k-LVJ43RV4pYUzCH4OVziOo-Yo/s1600/Lenguados+a+la+meuniere+otra+portada.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN2tCbdOgPkkpR3AEOncjun3Pg04sMeapLk-xSC6pnrmAwaDBU0TpbxzFEqIi7VKQNQHUNVouBR-v5N-Ak-m603-oPHPPxVk5YyX-GWGnR4Rzx5pXMR_k-LVJ43RV4pYUzCH4OVziOo-Yo/s400/Lenguados+a+la+meuniere+otra+portada.jpg" width="400" /></a></div>
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El lenguado a la meuniere resulta muy sencillo de cocinar y es el predilecto de cuantos aprecian el sabor y delicadeza de este pescado. En casa nos encanta aunque debo confesar que hacía años que no lo preparaba.<br />
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Tiempo de preparación: 10 minutos<br />
Tiempo de cocción: 12 minutos<br />
Ingredientes para 4 personas: 4 lenguados de ración, 4 cucharadas de harina, 100 gr. de mantequilla, el zumo de un limón, sal y pimienta. 1/2 vaso de leche fría, una cucharada colmada de perejil picado. Guarnición: lonchas de limón pelado.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIuwD5Cc67jyowoyeZ-nE7gM5Hz-oWYovCKIMqjipv_R7DpT2NtqYVTEa0c7rru5b4n-MnyR7H4bVIc_zmME0C0IjSMfbyPpEex5rNic5VInzzfDhndI5IaCVHAiaSCy5howh7K3FWWrSv/s1600/Lenguada+a+la+meuniere+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIuwD5Cc67jyowoyeZ-nE7gM5Hz-oWYovCKIMqjipv_R7DpT2NtqYVTEa0c7rru5b4n-MnyR7H4bVIc_zmME0C0IjSMfbyPpEex5rNic5VInzzfDhndI5IaCVHAiaSCy5howh7K3FWWrSv/s400/Lenguada+a+la+meuniere+1.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Se quita la cabeza y la piel a los lenguados (en casa son unos comodones y lo prefieren en filetes...), Se sazonan con sal, zumo de limón y pimienta.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhL9h3qdLY7Tx7j4sBEX2R8H0N0ELOnP5hAPKpNSEgtwXDeDE6EtJh3IsKp-_36r4SoFZdlIM-O_G37l4WRfzjfCnIwmEsZWtQFaeSN7w4xx4RZrYKZDqI-xmutpNWkHaFmnF0C314BN06l/s1600/Lenguado+a+la+meuniere+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhL9h3qdLY7Tx7j4sBEX2R8H0N0ELOnP5hAPKpNSEgtwXDeDE6EtJh3IsKp-_36r4SoFZdlIM-O_G37l4WRfzjfCnIwmEsZWtQFaeSN7w4xx4RZrYKZDqI-xmutpNWkHaFmnF0C314BN06l/s400/Lenguado+a+la+meuniere+2.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Se cubren con la leche y se reservan. En el momento de cocinarlos se escurren y enharinan. En una sartén con mantequilla caliente se doran por ambos lados.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhB8S8zI9P2Yz1wutc_d-pJSGJQ-quFAr6HqHYdu5FVqpMZjjelerF50KJSCUGcZcUhbxrBrz5xj7ZrTLJt1ZjsRWG03nCEihDFJRMUopWLBTYMGvV8RzCCn0hM8tnvhSWW_9OvPBhDy3PK/s1600/Lenguado+a+la+meuniere+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhB8S8zI9P2Yz1wutc_d-pJSGJQ-quFAr6HqHYdu5FVqpMZjjelerF50KJSCUGcZcUhbxrBrz5xj7ZrTLJt1ZjsRWG03nCEihDFJRMUopWLBTYMGvV8RzCCn0hM8tnvhSWW_9OvPBhDy3PK/s400/Lenguado+a+la+meuniere+3.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Después se disminuye el fuego y se dejan rehogar durante 2-3 minutos. Se sacan de la sartén, se colocan en una fuente templada de antemano y se rocían con la mantequilla de la cocción, previamente mezclada con el zumo de limón y la mitad del perejil. Se sirven inmediatamente adornando la fuente con las lonchas de limón, espolvoreadas con el perejil.Rosanahttp://www.blogger.com/profile/06948792940268553771noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-7766181539937961414.post-15869237128831960192016-11-17T20:53:00.000+01:002016-11-17T20:55:55.836+01:00Huevos de codorniz a la escocesa<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjL_Uc8YAl3fJ0FibJS489-3nMBQE8altD3G2RM2ln2sYVqdqOiGskZ3Wg80ifyzhMICAUNhprc9ar9II6YXswwkJ4CYT7wIU3ERL8XNxaGm0tOXG3-6yDcWcThNbgUrNJlLpw2FT8tUdmk/s1600/Huevos+de+codorniz+a+la+escocesa+portada.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjL_Uc8YAl3fJ0FibJS489-3nMBQE8altD3G2RM2ln2sYVqdqOiGskZ3Wg80ifyzhMICAUNhprc9ar9II6YXswwkJ4CYT7wIU3ERL8XNxaGm0tOXG3-6yDcWcThNbgUrNJlLpw2FT8tUdmk/s400/Huevos+de+codorniz+a+la+escocesa+portada.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Receta de Anne Wilson.<br />
<br />
Tiempo de preparación 30 minutos<br />
Ingredientes: 12 huevos de codorniz, 300gr. de carne picada (pollo, ternera, mitad ternera y cerdo...), Una cucharadita de jengibre en polvo, una cucharadita de cebollino picado, una cucharadita de mostaza, cuarta taza de harina, un huevo batido, media taza de pan rallado, aceite para freír.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
Ponga los huevos en un cazo mediano y cúbralos con agua con sal. Remuevalos con cuidado hasta que el agua hierva (esto permite centrar la yema). Cuézalos durante 5 minutos desde que arranque a hervir. Escurra los huevos páselos a un cuenco con agua fría y déjelos enfriar.<br />
Mezcle la carne en un cuenco pequeño con el jengibre, la mostaza, perejil y un huevo de codorniz fresco.<br />
Pele los huevos y rebócelos ligeramente en harina.<br />
Con las manos húmedas envuelva cada huevo con una porción de la mezcla de carne.<br />
<br />
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<br />
Páselos por huevo batido y rebócelos con el pan rallado. Caliente el aceite en una sartén honda y fría los huevos hasta que están bien dorados.<br />
Puede preparar esta receta hasta con 4 horas de antelación y refrigerarla, tapada, hasta que la necesite.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEiRIyC-jOgVFioDjSa_zHZ82tHf0JjbrsE0FsNtOnZGtSZPEQqZYtAx_kk4ZTRWZ6kf0nR6KfZCSfFwsKFyd80GjvGf7CsWUbaYsXFcstbotil1OcmGopC2CB07Zw6M8eAEp-PaKQLzNC/s1600/Huevos+de+codorniz+a+la+escocesa+contraportada.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEiRIyC-jOgVFioDjSa_zHZ82tHf0JjbrsE0FsNtOnZGtSZPEQqZYtAx_kk4ZTRWZ6kf0nR6KfZCSfFwsKFyd80GjvGf7CsWUbaYsXFcstbotil1OcmGopC2CB07Zw6M8eAEp-PaKQLzNC/s400/Huevos+de+codorniz+a+la+escocesa+contraportada.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Estos son de otro día que los había preparado con carne de salchicha.Rosanahttp://www.blogger.com/profile/06948792940268553771noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7766181539937961414.post-84114441363898368652016-11-10T18:25:00.000+01:002017-01-18T19:53:44.758+01:00Hamburguesas de merluza<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi_Ez_SLtwOVXKxb6QHY2ac_DlA2nSIpL8-No7AM_-xkRh6R8kxPWPJLHpcG_ToTE4dvFas1vTyS4amFlYJAphgULj6Vmj9l5davaqM95yqP-EUqOVj3zvZCGKpqFw9CcRjyM93avegp6E/s1600/Hamburguesa+de+merluza+portada.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi_Ez_SLtwOVXKxb6QHY2ac_DlA2nSIpL8-No7AM_-xkRh6R8kxPWPJLHpcG_ToTE4dvFas1vTyS4amFlYJAphgULj6Vmj9l5davaqM95yqP-EUqOVj3zvZCGKpqFw9CcRjyM93avegp6E/s400/Hamburguesa+de+merluza+portada.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Este curso tengo a comer a mi nieta y me resulta difícil encontrar platos de su gusto... ¡con lo bien que comía su madre!<br />
De<a href="http://www.pequerecetas.com/receta/hamburguesas-caseras-pescado/"> pequerecetas</a>.<br />
<br />
<br />
Ingredientes para cuatro hamburguesas: unos 500 gr. de pescado limpio de piel y espinas, una cebolleta, un ajo pequeño sin germen, una cucharada de perejil picado, 2 cucharadas de pan rallado, 1 huevo, sal y pimienta. <br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPTqOz1hmuVjYzZGNeVTUHZ2BTDVL8piDZ_p7ISM5o33RtAxNk-Qd-rgGnTldCyN5ZLC75SDIEfc5y-4a089qAkttIOMzT-nJtvqszgPZuAkxx6ZYtx-VyMRMDigk-sl_7CITkpoJfyjQZ/s1600/Hamburguesa+de+merluza+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPTqOz1hmuVjYzZGNeVTUHZ2BTDVL8piDZ_p7ISM5o33RtAxNk-Qd-rgGnTldCyN5ZLC75SDIEfc5y-4a089qAkttIOMzT-nJtvqszgPZuAkxx6ZYtx-VyMRMDigk-sl_7CITkpoJfyjQZ/s400/Hamburguesa+de+merluza+1.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Desmenuzamos el pescado, picamos muy bien la cebolleta, el perejil y el ajo y lo ponemos en un bol, añadimos el huevo, pan rallado, sal y pimienta. Mezclamos todo muy bien. Formamos 4 bolas las aplanamos dándoles forma y las hacemos en la sartén con unas gotas de aceite.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheS4d2x1y6oRtSHA3XxJ6QaluJJk2IBvA4gNt_Z0XQssYxYnLR4c0FxzO6WOShoGM-x3E2H9WHqBaZIk6T8eqJusBlgayLWDRzU1dwuI9MJwnfG-Rk3kwnMPNX3GFs8vsfv1o9NDCAWiMD/s1600/Hamburguesa+de+merluza+contraportada.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheS4d2x1y6oRtSHA3XxJ6QaluJJk2IBvA4gNt_Z0XQssYxYnLR4c0FxzO6WOShoGM-x3E2H9WHqBaZIk6T8eqJusBlgayLWDRzU1dwuI9MJwnfG-Rk3kwnMPNX3GFs8vsfv1o9NDCAWiMD/s400/Hamburguesa+de+merluza+contraportada.jpg" width="400" /></a></div>
<br />Rosanahttp://www.blogger.com/profile/06948792940268553771noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7766181539937961414.post-59163037340422287242016-11-04T18:13:00.000+01:002017-04-14T20:30:10.864+02:00Mejillones en escabeche<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_SxV_ypsOGXrIdLYx5DIY38ZguDi1dSaTkMmi2e3EH_O1_Hq_yybARaMlJkW0c5YW1DwctfTZHVu0eOZnSaGNSqxtJAAhK_JYET2euo5EFYO9upVx0jJ66uZkPmXvi69g9EWIT5MQFSc-/s1600/Mejillones+en+escabeche+portada.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_SxV_ypsOGXrIdLYx5DIY38ZguDi1dSaTkMmi2e3EH_O1_Hq_yybARaMlJkW0c5YW1DwctfTZHVu0eOZnSaGNSqxtJAAhK_JYET2euo5EFYO9upVx0jJ66uZkPmXvi69g9EWIT5MQFSc-/s400/Mejillones+en+escabeche+portada.jpg" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
<br />
Cuando a mi marido le da por traer mejillones siempre se pasa... así que los abro al vapor, reservo el liquido que sueltan y por la tarde los que han sobrado los hago en escabeche que nos encanta.<br />
Últimamente los preparo con la receta de Martín Berasategui.<br />
<br />
Ingredientes para 2 kg. de mejillones limpios: 20 cucharadas de vino blanco, 8 cucharadas de aceite de oliva, 6 dientes de ajo enteros, 3 cebolletas hermosas, 1 hoja de laurel, unos granos de pimienta, 1 cucharada de pimentón dulce y media cucharada de pimentón picante (de la Vera).<br />
2 dl. de aceite de oliva virgen, 1/4 litro de vinagre de sidra, 6 cucharadas de vino blanco y sal.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtTHxWFhvv1dDM5qG_n731-76ZaR1XF-HGrFx0pW1t1xQmCeQw8x7On_QUnIPGmWILcR7W5imlENSTqqHFzIF8f_HMumVdk3rvJMSoFe5oTWzKWwwKLt3HHsNn67unM3MsISEgHXBCTL_D/s1600/Mejillones+en+escabeche+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtTHxWFhvv1dDM5qG_n731-76ZaR1XF-HGrFx0pW1t1xQmCeQw8x7On_QUnIPGmWILcR7W5imlENSTqqHFzIF8f_HMumVdk3rvJMSoFe5oTWzKWwwKLt3HHsNn67unM3MsISEgHXBCTL_D/s400/Mejillones+en+escabeche+1.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
De esta vez no sobraron muchos...<br />
Poner una tartera al fuego con las 8 cucharadas de aceite de oliva, las cebolletas cortadas, los 6 dientes de ajo, la hoja de laurel y la pimienta en grano. Cocinar a fuego suave durante 10 minutos sin que tome color.<br />
<br />
Incorporar los mejillones y las 20 cucharadas de vino blanco dejando que se abran. Dejar que se temple y recuperarlos retirándoles la cáscara vacía (este paso me lo salto, ya que los he abierto al vapor y añado el vino y el liquido de los mejillones que he reservado para reducir).<br />
<br />
Reducir el jugo de la cazuela con las verduras. Añadir los dos tipos de pimentón y dar unas vueltas.<br />
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj26UUhqypq5L4iWpPK6MAYqDUz0Al90s4rfCDZ0GxZecmvlwwhbauTgCPNF2xX1OPuwTZuQXfwGPT_gUzOeQGiFj0JCC8MxQZc-lBHpgDYQ9ue55xLqMRKBzGTBpP96iwVV2HjUAY8Pi6r/s1600/Mejillones+en+escabeche+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj26UUhqypq5L4iWpPK6MAYqDUz0Al90s4rfCDZ0GxZecmvlwwhbauTgCPNF2xX1OPuwTZuQXfwGPT_gUzOeQGiFj0JCC8MxQZc-lBHpgDYQ9ue55xLqMRKBzGTBpP96iwVV2HjUAY8Pi6r/s400/Mejillones+en+escabeche+2.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Echar los 2 dl. aceite de oliva virgen, el vinagre de sidra, las 6 cucharadas de vino y la sal. Cuando comience a hervir dejar durante 8 minutos para que el vinagre pierda su fuerza y apagar el fuego.<br />
Añadir los mejillones a la salsa.<br />
Están mas ricos pasadas 12 horas por lo menos...<br />
.Rosanahttp://www.blogger.com/profile/06948792940268553771noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7766181539937961414.post-17679712775651632322016-10-28T18:22:00.000+02:002016-10-28T18:43:04.586+02:00Sombreros de bruja con sorpresa para halloween<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizTC7C__FGhOgqhdCDXf7Zqn9U7v0LyEHdDKn1ecqnk_2tt912SmrFaBtKJgUMhUhhN0KlAFC2vvn9KCGf03W614ZP0Y6P8IncGcGIlsgeyotVdQLWH8Yl7D7nLPDqfJrMcHEPh9HQRrD2/s1600/gorritos+de+halloween+portada.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="296" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizTC7C__FGhOgqhdCDXf7Zqn9U7v0LyEHdDKn1ecqnk_2tt912SmrFaBtKJgUMhUhhN0KlAFC2vvn9KCGf03W614ZP0Y6P8IncGcGIlsgeyotVdQLWH8Yl7D7nLPDqfJrMcHEPh9HQRrD2/s400/gorritos+de+halloween+portada.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Despues de unas larguísimas vacaciones aquí estoy de vuelta...<br />
Estos sombreros se los he hecho ayer para mi nieta que ha ido disfrazada de brujita, se los ha llevado al cole la mar de contenta... La receta es de <a href="https://www.nestlepostres.es/recetas-postres/sombreros-de-bruja-con-sorpresa-para-halloween">postres Nestl</a>é<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjz76rgXE1UVf9xgBH2maH5uV5os5mckCtnVCJoT4ATR2d-tBuwwUEojZ7omesjckjhTsMzYAz2K_EYDqMhIzxkDUDYto4OagdhJx5iHo4ydR_yuZJAJk5sM_V0MiUQj1dkMbYMVzqMu7O/s1600/gorritos+de+halloween+de+barquillo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjz76rgXE1UVf9xgBH2maH5uV5os5mckCtnVCJoT4ATR2d-tBuwwUEojZ7omesjckjhTsMzYAz2K_EYDqMhIzxkDUDYto4OagdhJx5iHo4ydR_yuZJAJk5sM_V0MiUQj1dkMbYMVzqMu7O/s320/gorritos+de+halloween+de+barquillo.jpg" width="211" /></a></div>
<br />
Ingredientes para 6 personas: 150 gr. de chocolate Nestlé postres, 6 galletas tipo Maria, 1 tubo de Smarties o Lacasitos, 6 cucuruchos de barquillo y 6 tiras azucaradas.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4y2VggncHq-298-OfUcSM3JbavW1mL_J6AMFTN1VWkfO7Tz5I9XJ9uVtFjl9AuWj4Q19En52Nw2cJcQPG8zQdRxggPoET_uWNtiomGno4SLUiu81dk1833amtB4_b14zUZjvSpuZWVz6F/s1600/gorritos+de+halloween+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4y2VggncHq-298-OfUcSM3JbavW1mL_J6AMFTN1VWkfO7Tz5I9XJ9uVtFjl9AuWj4Q19En52Nw2cJcQPG8zQdRxggPoET_uWNtiomGno4SLUiu81dk1833amtB4_b14zUZjvSpuZWVz6F/s400/gorritos+de+halloween+1.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Yo he cortado los cucuruchos porque me han parecido un poco grandes para niños de 3 años.<br />
Poner los cucuruchos en una taza o vaso y repartir los smarties.<br />
Cortar las tiras azucaradas a lo largo y a la medida del diámetro del cucurucho.<br />
Colocar las galletas encima de un papel de horno.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnFDQ-JCrLynk0RvnoPKqOJ0RoEb5fjS5pK__aP3dxtexQvJtx-HdbfsiMXoXjq5TviAJQBzzkEEt79se9-8Lq8P5_5PHxnSSKOrtfP9QOBpDN_jc6pl9kCfr5WTNGuxxPEBxlHMlCUazX/s1600/gorritos+de+halloween+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="297" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnFDQ-JCrLynk0RvnoPKqOJ0RoEb5fjS5pK__aP3dxtexQvJtx-HdbfsiMXoXjq5TviAJQBzzkEEt79se9-8Lq8P5_5PHxnSSKOrtfP9QOBpDN_jc6pl9kCfr5WTNGuxxPEBxlHMlCUazX/s400/gorritos+de+halloween+2.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Derretir la mitad del chocolate al baño María o en el microondas y poner en cada galleta una cucharada, extender bien , colocar encima del cucurucho y dejar que se endurezca.<br />
Derretimos la otra mitad del chocolate y con un pincel pintamos los cucuruchos, yo lo he derretido en dos tandas porque es mas fácil pintarlos con el chocolate bien líquido, quedan mucho mejor.<br />
Poner la cinta azucarada antes de que se endurezca para que se pegue bien.<br />
Pegarle unos sprinkles y listo.<br />
<br />Rosanahttp://www.blogger.com/profile/06948792940268553771noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7766181539937961414.post-6026331927911533022016-06-07T12:04:00.001+02:002022-02-06T16:16:20.453+01:00Tarta Stradivarius<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgruSVxJqEv9NunhGZ_dpXxUjpUuFkV0F_M0eXnawQen1uV1ofbzbRSXUQSlt3oB2yVnOuR9jAYHoghQyBW_DGXvPUsleFzAK9qwoGT97oM3ofr5-Ne9F_9YGZpmzG2Xnl8hUTqolAsas0j/s1600/tarta+stradivarius+portada.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgruSVxJqEv9NunhGZ_dpXxUjpUuFkV0F_M0eXnawQen1uV1ofbzbRSXUQSlt3oB2yVnOuR9jAYHoghQyBW_DGXvPUsleFzAK9qwoGT97oM3ofr5-Ne9F_9YGZpmzG2Xnl8hUTqolAsas0j/s400/tarta+stradivarius+portada.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Una tarta deliciosa y nada complicada, se prepara el día anterior (que siempre es una ventaja...). La he copiado de <a href="https://webosfritos.es/2008/08/tarta-stradivarius/">Webos fritos</a> que a su vez la ha copiado de <a href="http://www.pasenydegusten.com/2008/07/tarta-de-chocolate-rrr-rica-rpida-y.htm">Pasen y degusten</a>, en realidad la tenéis en varios blogs...<br />
<br />
Ingredientes para un molde de 20 cm.; PARA LA BASE, ; 2 huevos, 55 gr. de azúcar, 25 de harina, 25 gr. de cacao en polvo Valor.<br />
<br />
PARA LA CREMA; 250 gr. de chocolate para postres, 600 ml. de nata de montar, un sobre de preparado de flan Royal, 50 gr. de avellanas <br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOrNgDH9Zm7QhyphenhyphenR9Ur9dpMKLvpGKw7jFg1u8Q3OHBxoTw1uA5NNfacGB2uTxaSgvdgc_3xqT2Hc_9k1jA72-WTY9uj75FJGw_cioWB56HBV3OAVdxQW0OEO-5-k14v7Fr6NuLPaH7c7rKC/s1600/tarta+stradivarius+1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOrNgDH9Zm7QhyphenhyphenR9Ur9dpMKLvpGKw7jFg1u8Q3OHBxoTw1uA5NNfacGB2uTxaSgvdgc_3xqT2Hc_9k1jA72-WTY9uj75FJGw_cioWB56HBV3OAVdxQW0OEO-5-k14v7Fr6NuLPaH7c7rKC/s400/tarta+stradivarius+1.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Precalentar el horno a 170º, calor arriba y abajo. Batir los huevos y el azúcar, mejor con batidor eléctrico de varillas, hasta que hayan doblado su volumen. Incorporar la harina y el cacao y mezclar. Verter la mezcla en un molde con papel de cocina engrasado en el fondo, para evitar que se pegue a la base y desmoldarlo mejor. Hornear 8 minutos, en mi horno un poco mas...Dejar enfriar.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJkxnqSK5pVq9x2nlJ4oSXnHGhjiz01fjXt1PApng2oHcfHf9wdF34Up40UYrTthx_nkLem1C0rl4img1LZhYFL5B6ly5jlh-yDCX_vcYBeZqbV0fSPWT4pjtMT_1HVrU6ZgwhNu5zTq1g/s1600/tarta+stradivarius+2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJkxnqSK5pVq9x2nlJ4oSXnHGhjiz01fjXt1PApng2oHcfHf9wdF34Up40UYrTthx_nkLem1C0rl4img1LZhYFL5B6ly5jlh-yDCX_vcYBeZqbV0fSPWT4pjtMT_1HVrU6ZgwhNu5zTq1g/s400/tarta+stradivarius+2.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Preparamos la crema: triturar las avellanas, fundir el chocolate en el microondas a baja potencia.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5u0ZjWK_T_VdI7RniWhqFcq1cKfw94G14YA9cNwpDsYpGgTGumY99ocpqMbIP3dHzLZ9LyAc2CsZXFhoaI2lYWwqKBstcR7XLBT2wm7ckLYZvSG0WsIctVPPUnMthK3n5F1cRVMgwXuaS/s1600/tarta+stradivarius+3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5u0ZjWK_T_VdI7RniWhqFcq1cKfw94G14YA9cNwpDsYpGgTGumY99ocpqMbIP3dHzLZ9LyAc2CsZXFhoaI2lYWwqKBstcR7XLBT2wm7ckLYZvSG0WsIctVPPUnMthK3n5F1cRVMgwXuaS/s400/tarta+stradivarius+3.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
En una tartera poner la nata y el sobre de flan a calentar, ir añadiendo las avellanas y el chocolate, remover con las varillas para que no se pegue al fondo. Estará listo cuando haya espesado y empiece a hervir. Retirar y verter encima de la base del bizcocho.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgO3nfbMwIrlXonffNj_ItufwZy8OUsxnvtJSDs1f_ZxdW53-BC453fDEWLwHuMP_xvTE3acL6_dF3EcHAQC98wRGyHVHIVPtiRg7mj-o7bHVp-JB5oy4J-Pu33zY9QzHLsTf3V_NdGZZ_H/s1600/tarta+stradivarius+4.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="147" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgO3nfbMwIrlXonffNj_ItufwZy8OUsxnvtJSDs1f_ZxdW53-BC453fDEWLwHuMP_xvTE3acL6_dF3EcHAQC98wRGyHVHIVPtiRg7mj-o7bHVp-JB5oy4J-Pu33zY9QzHLsTf3V_NdGZZ_H/s400/tarta+stradivarius+4.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Esperar a que se enfríe y meter en la nevera al menos 4 horas, está mejor de un día para otro. Espolvorear con cacao en polvo y adornar como mas os guste.<br />
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiD6vgj84fxvtY3-pvGrBc0caL3MP9ixhryqKugC6nDhleAWGRx9L2gRUupXIYgvRvKs-tnsUhgTfVSOqY3IaCxlv8ub4D5-_ivFCr14E2zbZaDY4waLAiQoa-CUQSuWDtye4RgrpeYy486/s1600/tarta+stradivarius+contraportada.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiD6vgj84fxvtY3-pvGrBc0caL3MP9ixhryqKugC6nDhleAWGRx9L2gRUupXIYgvRvKs-tnsUhgTfVSOqY3IaCxlv8ub4D5-_ivFCr14E2zbZaDY4waLAiQoa-CUQSuWDtye4RgrpeYy486/s320/tarta+stradivarius+contraportada.jpg" width="320" /></a></div>
Rosanahttp://www.blogger.com/profile/06948792940268553771noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-7766181539937961414.post-87343801311921952012016-05-28T23:43:00.000+02:002017-01-18T19:54:09.579+01:00Pechuga de pollo envuelta en bacon y rellena de jamón y queso<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjupgW1Of6Fq6_SCjIb-e0WIfWzkmgdPZtYaFaN4WtdsIlyxEAapUD9A-HI-sigiCPz1B8broCWZmLgEIVtcjSoYA8gWgrFLwA_zNGUWS4IrUpaV2w67m0b47TMMqP2EX90Eas6BG6yZ-0m/s1600/Rollos+de+pollo+con+bacon+jam%25C3%25B3n+y+queso+portada.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjupgW1Of6Fq6_SCjIb-e0WIfWzkmgdPZtYaFaN4WtdsIlyxEAapUD9A-HI-sigiCPz1B8broCWZmLgEIVtcjSoYA8gWgrFLwA_zNGUWS4IrUpaV2w67m0b47TMMqP2EX90Eas6BG6yZ-0m/s400/Rollos+de+pollo+con+bacon+jam%25C3%25B3n+y+queso+portada.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Este rulo de pechuga de pollo tiene una presencia inmejorable. Resulta un plato completo en cuanto a grasas y proteínas, por lo que se complementa perfectamente con una ensalada...Receta del <a href="http://sevilla.abc.es/gurme/recetas/pechuga-de-pollo-envuelta-en-bacon-y-rellena-de-jamon-y-queso/">ABC</a> Sevilla.<br />
<br />
Ingredientes: 1 pechuga de pollo abierta, 200gr. de bacon ahumado en lonchas, 150 gr. de jamón cocido, 100 gr. de queso en lonchas, sal, pimienta negra recién molida, 2 cebollas, 2 dientes de ajo, pimienta negra en grano y 100 ml de tomate frito.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMkoZg0BxVPe-wzIGs4Bw6ue0ky9aMyzjryQRKSZy8YV_j5EGzvpUN0GRmAAP1d37FgCgAaQL8XvI_lS8pnQiCDbfWFjzdH0D-Lm-qU6F6Y4lqZPQ6wzBCpuvFHCKTc-37d_GvsqdK80Wl/s1600/rollos+de+pollo+con+bacon+jam%25C3%25B3n+y+queso+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMkoZg0BxVPe-wzIGs4Bw6ue0ky9aMyzjryQRKSZy8YV_j5EGzvpUN0GRmAAP1d37FgCgAaQL8XvI_lS8pnQiCDbfWFjzdH0D-Lm-qU6F6Y4lqZPQ6wzBCpuvFHCKTc-37d_GvsqdK80Wl/s400/rollos+de+pollo+con+bacon+jam%25C3%25B3n+y+queso+1.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Precalienta el horno a 200º C Extiende la pechuga (yo he puesto 3 pequeñas) y salpimenta por las dos caras. Colocamos encima las lonchas de jamón y el queso, enrollamos la pechuga de modo que quede un rulo apretado, envolvemos con las lonchas de bacon y atamos con hilo de cocina (lo he hecho un poco a correr pero ya veis que al freírlo queda perfecto). En una sartén con unas gotas de aceite lo doramos por todas sus caras . Lo pasamos a una fuente de horno, y bajamos la temperatura de éste a 150º C , horneamos unos 20 minutos. <br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5oyIJnOc41e98kiM-8xsyeKlGh5tHFFSWk27ExWba6wRKPXzUj5jip3EVfwY2u7zz4mU68FrxcIodNhPSftMiBVtv2MLIUIWcHNtE8zQVC3Ul6TX55snfx1LKl2IflOKS_5EWuICjRbrX/s1600/rollos+de+pollo+con+bacon+jam%25C3%25B3n+y+pollo+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="119" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5oyIJnOc41e98kiM-8xsyeKlGh5tHFFSWk27ExWba6wRKPXzUj5jip3EVfwY2u7zz4mU68FrxcIodNhPSftMiBVtv2MLIUIWcHNtE8zQVC3Ul6TX55snfx1LKl2IflOKS_5EWuICjRbrX/s320/rollos+de+pollo+con+bacon+jam%25C3%25B3n+y+pollo+2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
En la misma sartén en la que hemos dorado el rulo, sofreímos las cebollas, el ajo laminado y unos granos de pimienta. Cuando la cebolla esté bien pochada añadimos el tomate frito y cocinamos a fuego suave durante 5 minutos. Trituramos la salsa. Servimos el rulo cortado en dos acompañado por la salsa y una ensalada.Rosanahttp://www.blogger.com/profile/06948792940268553771noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7766181539937961414.post-24885847935713967122016-05-24T12:23:00.000+02:002016-05-24T18:13:32.197+02:00Tiradito<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSHKXYMdDaAkauY4HuApMOu0JwoEr1haSjFNzEZ1Qoye_6smwzeZgNO3-54GpPwHW9K20u32IYXE345LPBpsoiPMcHa2NG1PpGM8DHSOQNAaRV4E3IWIJbQrd-Al8FxtnUckcDwfLcr1m_/s1600/tiradito+portada.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSHKXYMdDaAkauY4HuApMOu0JwoEr1haSjFNzEZ1Qoye_6smwzeZgNO3-54GpPwHW9K20u32IYXE345LPBpsoiPMcHa2NG1PpGM8DHSOQNAaRV4E3IWIJbQrd-Al8FxtnUckcDwfLcr1m_/s400/tiradito+portada.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Otra receta peruana buenísima y muy fácil de mi sobrina Marta.<br />
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Ingredientes para 4 personas:<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqayekl3t76kXqY-8Il2ILad-EuJ0p1LzITddaaqxigsNK4m9pw8jKsLSbSRXvq4VkG89iuNVOmPchBTGdJkUlFg0gF93jL7CHD4n_Vvtsigo6GBdtS30qSZWcPKPCQNXJY_r0vx2BCOex/s1600/tiradito+ingredientes.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqayekl3t76kXqY-8Il2ILad-EuJ0p1LzITddaaqxigsNK4m9pw8jKsLSbSRXvq4VkG89iuNVOmPchBTGdJkUlFg0gF93jL7CHD4n_Vvtsigo6GBdtS30qSZWcPKPCQNXJY_r0vx2BCOex/s200/tiradito+ingredientes.jpg" width="200" /></a><br />
<br />
400 gr. de pescado blanco fresco<br />
<br />
4-6 limas o limones.<br />
<br />
1/2 cucharada de ají amarillo picado<br />
<br />
1/2 cucharadita de ajo<br />
<br />
Una rama de cilantro fresco.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrgu-I6PJX_E0h7k0U84AF9wxzBRNA3hRqRhQhMSZsjmflFwjw6cju1JD4Mh9YzHJvdfxtlZRJscjQH0CEpdidgyktjO9TOnzR1lXKu6LCMqD4isNj-9ZOBmKvSxkSoCuCcWVIThozlD62/s1600/tiradito+uno.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="111" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrgu-I6PJX_E0h7k0U84AF9wxzBRNA3hRqRhQhMSZsjmflFwjw6cju1JD4Mh9YzHJvdfxtlZRJscjQH0CEpdidgyktjO9TOnzR1lXKu6LCMqD4isNj-9ZOBmKvSxkSoCuCcWVIThozlD62/s400/tiradito+uno.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Limpiar el pescado de piel y espinas y cortar con un cuchillo de buen filo en laminas finas .<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1PIYg6Gt4EnEfmjV73h22RW6egiYrvpR19f4XLJ-zDZBqQVK2kEM-YsFM2HGCZMCBwhpyUY6bYXA1YFSqswkz-D9ap0i-fLeCxoEQlJdvssd2T_ilPfRWsBgT1UgmbawkzcXwYosmk7OL/s1600/tiradito+dos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="115" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1PIYg6Gt4EnEfmjV73h22RW6egiYrvpR19f4XLJ-zDZBqQVK2kEM-YsFM2HGCZMCBwhpyUY6bYXA1YFSqswkz-D9ap0i-fLeCxoEQlJdvssd2T_ilPfRWsBgT1UgmbawkzcXwYosmk7OL/s400/tiradito+dos.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Colocarlo en la fuente, echarle sal. Rociar con el zumo de lima, añadir el ají amarillo , el cilantro, y el ajo.<br />
Servir con batata cocida y maíz "canchita"<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirHVC0Su0XQ6-vblHRtBYxHZoEEaG8jEdgcsRIbT4HyF7hOj0Nz3EcqGVTiFIf4Xfa1O4lf4XiVmzyV-u2sHKo7Fp7R459Hw9LHlGJZpfrxl2wXYX4s8sukFrw_TknmvO67vQ7UkKZ5k1W/s1600/tiradito+final.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirHVC0Su0XQ6-vblHRtBYxHZoEEaG8jEdgcsRIbT4HyF7hOj0Nz3EcqGVTiFIf4Xfa1O4lf4XiVmzyV-u2sHKo7Fp7R459Hw9LHlGJZpfrxl2wXYX4s8sukFrw_TknmvO67vQ7UkKZ5k1W/s320/tiradito+final.jpg" width="320" /></a></div>
Rosanahttp://www.blogger.com/profile/06948792940268553771noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7766181539937961414.post-9674104599270253502016-05-16T23:21:00.000+02:002016-05-16T23:23:00.996+02:00Galletas campurrianas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFLnSu0I-ZHnS0LU6TpthyphenhyphenFplisZRmBrBDzZLTZvXgO4QFRgHoNitDLhrR91uhNHMyBoR7Y63B5xFhxZ_6qX2bHMSqhHmBJBxTAqj8cvruxm8-nKZLOQFb2H_SCFNVnsTbGmBDNTMq5KUU/s1600/Galletas+estilo+campurrianas+portada.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="288" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFLnSu0I-ZHnS0LU6TpthyphenhyphenFplisZRmBrBDzZLTZvXgO4QFRgHoNitDLhrR91uhNHMyBoR7Y63B5xFhxZ_6qX2bHMSqhHmBJBxTAqj8cvruxm8-nKZLOQFb2H_SCFNVnsTbGmBDNTMq5KUU/s400/Galletas+estilo+campurrianas+portada.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Unas galletas que solía comprar cuando mis hijos eran pequeños, me he buscado la receta y la he encontrado <a href="https://dulcesfrivolidades.wordpress.com/2013/04/06/galletas-campurrianas/">aquí</a>, no es que sepan exactamente igual pero están muy ricas.<br />
<br />
Ingredientes: 250gr. de mantequilla, 250 gr. de azúcar, 1 pizca de sal, 3 huevos medianos, 500 gr. de harina, 1 cucharada de levadura royal y una cucharadita de vainilla liquida.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsdjB-0W3-MNKIC9CydVKs9_4ixMELGCTZWOnwEay0FsJnpsId_9ZV3L7t2KBv4z1483ZeiuMFS_vMiuyXgxBGcQHSnJex6xHBxgK0xhT-00Jk0btaStBnblAptfoVBTO3ZnVnxfUv584-/s1600/Galletas+estilo+campurrianas+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsdjB-0W3-MNKIC9CydVKs9_4ixMELGCTZWOnwEay0FsJnpsId_9ZV3L7t2KBv4z1483ZeiuMFS_vMiuyXgxBGcQHSnJex6xHBxgK0xhT-00Jk0btaStBnblAptfoVBTO3ZnVnxfUv584-/s400/Galletas+estilo+campurrianas+1.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Batimos la mantequilla en pomada con el azúcar y la sal, añadimos la vainilla y los huevos uno a uno. Tamizamos la harina con la levadura y con ayuda de dos cucharas formamos las galletas que colocamos en la bandeja forrada con papel de hornear, dejando espacio entre ellas.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFkxMXIWzChRjqFko008sBpxzbaC8-VUQi43SWo3BgcftyLEKMwbqOLLPtuuJ4jc_TAo6uSYRpOl8oEAk3pdLsNUBKK-jvDzwPu9WqzeY305VJ1jYI1D5qIo-Gbw6Nqdw-fV6mr5wJME88/s1600/Galletas+estilo+campurrianas+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="148" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFkxMXIWzChRjqFko008sBpxzbaC8-VUQi43SWo3BgcftyLEKMwbqOLLPtuuJ4jc_TAo6uSYRpOl8oEAk3pdLsNUBKK-jvDzwPu9WqzeY305VJ1jYI1D5qIo-Gbw6Nqdw-fV6mr5wJME88/s400/Galletas+estilo+campurrianas+2.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
He probado añadiéndole harina de almendras (la utilizan en muchas recetas) pero nos gustan mas estas.Rosanahttp://www.blogger.com/profile/06948792940268553771noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7766181539937961414.post-30550748576092437632016-05-10T21:58:00.000+02:002017-01-31T12:30:38.713+01:00Mayonesa sin huevo <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjesrpblooEhPfz0kLSmYUQKQS5JpXAjnm_8DNiprCe-Yd6wUfY23kddwJ6ogmGvX6-RyjOJMKER5lvgMKa3kNuxkMFzSY-HKDjFeQe0RME2L5i6XKgBx7ftHNvREq1XL4fgbf5h6odMFSa/s1600/Lactonesa+portada.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjesrpblooEhPfz0kLSmYUQKQS5JpXAjnm_8DNiprCe-Yd6wUfY23kddwJ6ogmGvX6-RyjOJMKER5lvgMKa3kNuxkMFzSY-HKDjFeQe0RME2L5i6XKgBx7ftHNvREq1XL4fgbf5h6odMFSa/s400/Lactonesa+portada.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
He visto la receta en varios blogs y se me ha ocurrido probarla, la verdad que no está mal...<br />
<br />
<br />
Ingredientes: 100 ml. de leche (entera, semidesnatada, desnatada), para los intolerantes a la lactosa o veganos: de soja, de avena, la que uses habitualmente.<br />
200 ml de aceite (de oliva suave o girasol), un chorrito de vinagre o limón y sal.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJqmlJpMbvL_APdXvE3-BlalalKZXW1VHoPP_GOTjFIGg6hPA4TszA70MPVpV04nIVRXkPINUA9mWdIRWh_oaJTEpEHcCgPqww7QPyW5xH0FS08B8ubsd3VkhGReTQj7qt1FDMj_xyfpbP/s1600/Lactonesa+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJqmlJpMbvL_APdXvE3-BlalalKZXW1VHoPP_GOTjFIGg6hPA4TszA70MPVpV04nIVRXkPINUA9mWdIRWh_oaJTEpEHcCgPqww7QPyW5xH0FS08B8ubsd3VkhGReTQj7qt1FDMj_xyfpbP/s400/Lactonesa+1.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Ponemos todos los ingredientes a temperatura ambiente en el vaso de la batidora y con la batidora en el fondo, sin moverla, empezamos a batir. Cuando vemos que empieza a emulsionar movemos arriba y abajo hasta que esté lista.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkusqDL-HC3hjQlijaEeXAh7WCmKC0ZhvS8hITG3Dw5SskEVfA08scGtkWW7ofvBkygvAzTcN0EdiFI8nBbpBu8V7ifzzSWe0m2_pyn5HQj8DWKoA8eKn_zukXp8lfvLDu4J4dMVnrTF4Q/s1600/Lactonesa+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkusqDL-HC3hjQlijaEeXAh7WCmKC0ZhvS8hITG3Dw5SskEVfA08scGtkWW7ofvBkygvAzTcN0EdiFI8nBbpBu8V7ifzzSWe0m2_pyn5HQj8DWKoA8eKn_zukXp8lfvLDu4J4dMVnrTF4Q/s400/Lactonesa+2.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
No estaba muy segura que les fuese a gustar así que en una le puse mostaza, queso rallado y pimienta y en la otra aceitunas y perejil picado.Rosanahttp://www.blogger.com/profile/06948792940268553771noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7766181539937961414.post-83454327410641042852016-05-06T20:59:00.000+02:002016-05-09T12:01:31.342+02:00Conchitas a la parmesana (zamburiñas)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8u2-DSZp90ZgeNetqS7nMBlu7nYsOOQShyphenhyphenzTUregm8BlpRh2y3ZKMeA8R4AqjbkvZm8bQqQAD_SAAgt8lVUdcfTB2gIYX2OC-oxJ6-mc9ytOGFUpFg5FWCD6V1aulN8m1rw1dpLgMeeWK/s1600/Conchitas+a+la+parmesana+de+Per%25C3%25BA+portada.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8u2-DSZp90ZgeNetqS7nMBlu7nYsOOQShyphenhyphenzTUregm8BlpRh2y3ZKMeA8R4AqjbkvZm8bQqQAD_SAAgt8lVUdcfTB2gIYX2OC-oxJ6-mc9ytOGFUpFg5FWCD6V1aulN8m1rw1dpLgMeeWK/s400/Conchitas+a+la+parmesana+de+Per%25C3%25BA+portada.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Esta vez la cocinera es mi sobrina Marta.<br />
<br />
"Las conchas a la parmesana es uno de los platos marinos por excelencia de Perú. Su exquisitez y su fácil preparación hacen que este plato sea ideal para hacerlo en casa para compartir con los amigos". <a href="http://www.recetas-de-cocina.net/comida-peruana/conchitas-a-la-parmesana.html">Leyla en comida peruana.</a><br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhh0cpMQbkcGX0rOr4ThyYgG5tOzUOt0jT-3nnTUKpeNPOIoGFpqzyaY5TKAzcmCxe32VRzS6XSue68Ghcy1VzkGbZSjzn-cIfinOe6VdNPZoVcgej5-sY99FOvsNz_sAdznAlujfNamQbe/s1600/Conchitas+a+la+parmesana+1.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhh0cpMQbkcGX0rOr4ThyYgG5tOzUOt0jT-3nnTUKpeNPOIoGFpqzyaY5TKAzcmCxe32VRzS6XSue68Ghcy1VzkGbZSjzn-cIfinOe6VdNPZoVcgej5-sY99FOvsNz_sAdznAlujfNamQbe/s320/Conchitas+a+la+parmesana+1.jpg" width="208" /></a><br />
<br />
Ingredientes para 6-10 personas: 2-3 docenas de conchas de abanico (zamburiñas)<br />
<br />
200 gr de queso parmesano, rallado natural o de paquete.<br />
<br />
5 limas<br />
<br />
1 paquete de mantequilla<br />
<br />
1 vasito de salsa inglesa worcestershire<br />
<br />
sal<br />
<br />
pimienta blanca al gusto<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhI0AxRP1sUWEqc1o43rs1flyolhuBwLWChJi7OFcfWpBivcBgkyF_RB3T8IGy-LCKeDD0qR2w7638AvjP2A2VAWOkfkfZ1ud-BHUXB7e5aq9NhPelp70hRtNGSOckNHU1W1mtOMbSHGjx4/s1600/conchitas+parmesana+2+%25C2%25AA+parte.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhI0AxRP1sUWEqc1o43rs1flyolhuBwLWChJi7OFcfWpBivcBgkyF_RB3T8IGy-LCKeDD0qR2w7638AvjP2A2VAWOkfkfZ1ud-BHUXB7e5aq9NhPelp70hRtNGSOckNHU1W1mtOMbSHGjx4/s400/conchitas+parmesana+2+%25C2%25AA+parte.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Limpie bien las conchas y sepárelas del caparazón, lave los caparazones y colóquelos nuevamente en la concha. Corte una lima y rocíe unas gotitas a cada una, después haga lo mismo con la salsa inglesa. Sazone con sal y pimienta, agregue un cubito pequeño de mantequilla.<br />
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghMjEMrs8bebyRYth9kGLl5znVOc-S_6oDx1bEEuKxRhp5fhRpNV9in_euZ3pYESWOiEOAk3hhEGhrDc312Rt6MrVAaX9dOpNKv3woXVi23IuBZ85WamGae2M-uovRHdfp0QXlTHxg7Hz5/s1600/Conchitas++a+la+parmesana++de+Per%25C3%25BA+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghMjEMrs8bebyRYth9kGLl5znVOc-S_6oDx1bEEuKxRhp5fhRpNV9in_euZ3pYESWOiEOAk3hhEGhrDc312Rt6MrVAaX9dOpNKv3woXVi23IuBZ85WamGae2M-uovRHdfp0QXlTHxg7Hz5/s400/Conchitas++a+la+parmesana++de+Per%25C3%25BA+3.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Y abundante queso parmesano. Colóquelas en una fuente y llevelas al horno durante 6-10 minutos a 170º hasta que se observe que el queso se haya gratinado o derretido. Después que haya terminado la cocción, saque la bandeja con cuidado y deje enfriar 5 minutos, después sírvalas calientes a sus invitados<br />
Si desea se puede poner sobre la mesa un recipiente con jugo de lima con salsa inglesa y un pequeño plato con cubitos de mantequilla si sus invitados desean servirse mas de estos productos<br />
<br />Rosanahttp://www.blogger.com/profile/06948792940268553771noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7766181539937961414.post-79550091853278395352016-05-01T20:28:00.001+02:002016-05-02T11:22:27.339+02:00Tarta de manzana de mi madre.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_WCnnvFytw63dlDHuxFVw3-ouvPbTQguN67Uu_c8yAeHVNt-Qm9zeyBp3PfwOcXr2d4ZZwJPEKs4PvzCNPLMv5k0M-ZIt8CGZMxXP19d8Z9o3AU4VfviPBXg32dgD6UDeRjbiERcNMtzY/s1600/tarta+de+manzana+portada.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_WCnnvFytw63dlDHuxFVw3-ouvPbTQguN67Uu_c8yAeHVNt-Qm9zeyBp3PfwOcXr2d4ZZwJPEKs4PvzCNPLMv5k0M-ZIt8CGZMxXP19d8Z9o3AU4VfviPBXg32dgD6UDeRjbiERcNMtzY/s400/tarta+de+manzana+portada.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
¡¡Feliz día de la madre a todas!!<br />
Hace muchos años que no la hago y me gustaría dedicársela a mi madre que ya no está...Es una receta francesa.<br />
<br />
Ingredientes masa quebrada: 150gr. de harina, 75gr. de mantequilla, sal, 1 cucharada sopera de azúcar glas, y 400 gr. de manzanas.<br />
<br />
Crema; 2 cucharadas soperas de azúcar glas, 2 huevos enteros y 2 yemas, 2 cucharadas soperas de harina, 1/2 bote de leche condensada, 4 cucharadas de agua tibia, las ralladuras de 1/2 limón.<br />
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9KLWpi5ueiXdvXRwuq0IkU5GLCLxA42LW520EvhoZYcS81Ld4u5ltHMZxOA728LVcYZSrmM94SEyA3Kxb-by_SnVI5Yce10wgZNl3LqGIKAWqQgIHGgGhzmY_twAyQ3qDdhuH2ISheJi6/s1600/tarta+de+manzana+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9KLWpi5ueiXdvXRwuq0IkU5GLCLxA42LW520EvhoZYcS81Ld4u5ltHMZxOA728LVcYZSrmM94SEyA3Kxb-by_SnVI5Yce10wgZNl3LqGIKAWqQgIHGgGhzmY_twAyQ3qDdhuH2ISheJi6/s400/tarta+de+manzana+1.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Primero preparamos la masa brisa, mezclamos todos los ingredientes despacio y poco tiempo, cuanto menos se trabaje mejor, Dejamos reposar media hora en la nevera. Estiramos la masa y colocamos papel de hornear en el molde, forramos la tartaleta con la masa y cortamos los bordes, pinchamos para evitar que se infle. Cubrimos con los garbanzos y horneamos a 180º diez minutos.<br />
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg87iD_1gF1kdlYGHXWQ27qWkulE3XjmoEQkB4VYVTUc9A6qqZowzWCEO_AijXwf02ay72nYb8-kor57s9ywVFZvfuhcx9XS6uxjM3mtFba2pSMcWmTueGLVrEdcwsJpRfJpFXnfcCEDxHw/s1600/tarta+de+manzana+2+definitivo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg87iD_1gF1kdlYGHXWQ27qWkulE3XjmoEQkB4VYVTUc9A6qqZowzWCEO_AijXwf02ay72nYb8-kor57s9ywVFZvfuhcx9XS6uxjM3mtFba2pSMcWmTueGLVrEdcwsJpRfJpFXnfcCEDxHw/s400/tarta+de+manzana+2+definitivo.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Batimos los huevos y las yemas con el azúcar glas, añadimos las 2 cucharadas de harina, el medio bote de leche condesnsada, el agua tibia y las ralladuras de limón.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMQpViuYuETGXPqTEb04_REflLEtRvA_fbxElk5-EOD7rr4X-Y5TznMUgjICEWa4uRqJrSgA179hf5Zp09uMjb_s2jVenXZzwu8V8YUY0YlPFXm1Ofh7aAjgN1TWDzjuPHgo_G4WSbWef7/s1600/tarta+de+manzana+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMQpViuYuETGXPqTEb04_REflLEtRvA_fbxElk5-EOD7rr4X-Y5TznMUgjICEWa4uRqJrSgA179hf5Zp09uMjb_s2jVenXZzwu8V8YUY0YlPFXm1Ofh7aAjgN1TWDzjuPHgo_G4WSbWef7/s400/tarta+de+manzana+3.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Pelamos las manzanas, las descorazonamos, las cortamos en rodajas finas y las disponemos de una manera regular sobre la pasta, comenzando por los bordes y terminando en el centro. Añadimos la crema sobre las manzanas y horneamos a 190º unos 30 minutos, hasta que se dore.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDels1qTt1xIMW8zs1dUS4Ig03xIq174wmmiFDDyWCW7yLCcIVsZd9jWx_1MrxtAZpKO7TLpjK1jxmFZiXeSa0mupC3Aacy61YhaKRB7IE3O5UNU9INd7Y2w0qe_fRdCI6dFYjNAO7x8PH/s1600/tarta+de+manzana+contraportada.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="248" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDels1qTt1xIMW8zs1dUS4Ig03xIq174wmmiFDDyWCW7yLCcIVsZd9jWx_1MrxtAZpKO7TLpjK1jxmFZiXeSa0mupC3Aacy61YhaKRB7IE3O5UNU9INd7Y2w0qe_fRdCI6dFYjNAO7x8PH/s400/tarta+de+manzana+contraportada.jpg" width="400" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuS-YFxfDBQY6QIZCY0KvRxTlyor288xzM3UsJ0DJjDKHonQRNBF-5c58C6rUWz2v8JDhmAEdGlpmbOGUen-E9vdN14To60mLfT6cdjKQLTV_nP82CyUI78TAxoxf6gzzj9Bb9qAtPU_TS/s1600/IMG_7398.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuS-YFxfDBQY6QIZCY0KvRxTlyor288xzM3UsJ0DJjDKHonQRNBF-5c58C6rUWz2v8JDhmAEdGlpmbOGUen-E9vdN14To60mLfT6cdjKQLTV_nP82CyUI78TAxoxf6gzzj9Bb9qAtPU_TS/s400/IMG_7398.jpg" width="283" /></a></div>
<br />
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<br /></div>
Rosanahttp://www.blogger.com/profile/06948792940268553771noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-7766181539937961414.post-6608163888299177472016-04-24T19:42:00.000+02:002017-01-18T19:54:50.859+01:00Tosta de salmón con salsa de mostaza antigua con alcaparras.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgUQNlqAV56Z0xRj1GKc5GA3r6FyqmL7exH64W6jpLTAJWdHGkUGXbcj_EI_zNBP1EBoLj8aBWcX0ZHLzljDbGFuduASTzJCy3_6kJHarsZ3rSsYH1zGZvzkDBDMyw5n7K6AFqL3wDneFS/s1600/tosta+de+salm%25C3%25B3n+con+salsa+de+mostaza+y+alcaparras+portada.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgUQNlqAV56Z0xRj1GKc5GA3r6FyqmL7exH64W6jpLTAJWdHGkUGXbcj_EI_zNBP1EBoLj8aBWcX0ZHLzljDbGFuduASTzJCy3_6kJHarsZ3rSsYH1zGZvzkDBDMyw5n7K6AFqL3wDneFS/s400/tosta+de+salm%25C3%25B3n+con+salsa+de+mostaza+y+alcaparras+portada.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
En mi casa normalmente no hago cena, así que cada uno come lo que le apetece (en plan "buffet frio"...) Esta tosta la he preparado por probar la salsa que he visto<a href="http://www.mardenoruega.es/"> aquí</a>. (me faltaba la mostaza antigua ¡que pena!)<br />
<br />
Ingredientes: 3 cucharadas de mostaza antigua, 1 cucharada de alcaparras, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen, 1 cucharada de vinagre, 2 cucharadas de cebolla picada, 2 cebollinos frescos, pimienta y sal.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSPtqKj798UyhrqwQUYvgtnt3m9ELoNEu_CFdTHV17eNeYt0fYcgC_vgKER0oB7TR8TK_tw5Z92xyac_cycG4VaseN-0qmDCZmhnXe3yTx24DKHLLU2lkR6TmW-qN93EJMmSFK92b5qJok/s1600/Tosta+de+salm%25C3%25B3n+con+salsa+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSPtqKj798UyhrqwQUYvgtnt3m9ELoNEu_CFdTHV17eNeYt0fYcgC_vgKER0oB7TR8TK_tw5Z92xyac_cycG4VaseN-0qmDCZmhnXe3yTx24DKHLLU2lkR6TmW-qN93EJMmSFK92b5qJok/s400/Tosta+de+salm%25C3%25B3n+con+salsa+1.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Mezclar todos los ingredientes en un bol<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnxYm3hUXgg0hMcbhtPCLUyi8ECuVs0N1qm6y6blpNOgiz2sO_cEVW1dhbXB_s9ZvCgao-PiYe7VF16ffMdkr7GcRLcZeFS1_wAHpWxxvt2KzzUp5vspjgynkBJETMQvP_oH7o7Y4ARIFR/s1600/Tosta+de+salm%25C3%25B3n+con+salsa+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnxYm3hUXgg0hMcbhtPCLUyi8ECuVs0N1qm6y6blpNOgiz2sO_cEVW1dhbXB_s9ZvCgao-PiYe7VF16ffMdkr7GcRLcZeFS1_wAHpWxxvt2KzzUp5vspjgynkBJETMQvP_oH7o7Y4ARIFR/s400/Tosta+de+salm%25C3%25B3n+con+salsa+2.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Tostar el pan unos minutos, extender en cada tosta un poco de queso de cabra, encima colocar el salmón y cubrir con la salsa. Fácil, rápido y delicioso...Rosanahttp://www.blogger.com/profile/06948792940268553771noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7766181539937961414.post-55412886021939760032016-04-20T19:34:00.000+02:002016-04-20T21:24:09.641+02:00Alfajores<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjc2bbu2HdOz3UPYTyusyM870TNDHcE_pOBVvrXS5SVC-mrJIJdLn7EDmi7aBLVSrH3Ts1LNWdjP04tJUeVoLAJ5KA4KdcdVamQnr8rlGrsnsVMaTDVeY2fbOEFvnWje-HnV8QZ_ADu5SW6/s1600/alfajores+portada+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjc2bbu2HdOz3UPYTyusyM870TNDHcE_pOBVvrXS5SVC-mrJIJdLn7EDmi7aBLVSrH3Ts1LNWdjP04tJUeVoLAJ5KA4KdcdVamQnr8rlGrsnsVMaTDVeY2fbOEFvnWje-HnV8QZ_ADu5SW6/s400/alfajores+portada+2.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
El otro día se me ocurrió cocer al baño maría un bote de leche condensada caducado y me acordé de esta receta que la tenia olvidada. Son una delicia, se deshacen en la boca.<br />
<br />
<br />
Ingredientes: 50 gr. de azúcar glas, 50 gr. de mantequilla, 3 yemas de huevo, 150 gr. de maizena, 20 gr. de harina, una puntita de levadura royal y una pizca de sal.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsn_cpyTwHN1uguxzd9xWT0Udvs3F_GKf8l8d2w4wn_VntUFz7sJPo1Sw9mMsZulRyMiku1ysLcKa26-Q8BqKjwzxllHrZiTL7YkZap9U_d-ee6wI2RnhZITCF7n2azlZRVpV22qbOUJKd/s1600/Alfajores+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsn_cpyTwHN1uguxzd9xWT0Udvs3F_GKf8l8d2w4wn_VntUFz7sJPo1Sw9mMsZulRyMiku1ysLcKa26-Q8BqKjwzxllHrZiTL7YkZap9U_d-ee6wI2RnhZITCF7n2azlZRVpV22qbOUJKd/s400/Alfajores+1.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Se bate la mantequilla en pomada con el azúcar glas, se le añaden las yemas una a una y a continuación las harinas, mezcladas con la levadura y la sal, pasadas por el tamiz añadiendo poco a poco. Se pasa a la mesa, se amasa un poco y se deja descansar 20 minutos.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhay5zDi1pG3cKHlcrkqjHyQjr68eOBknfsIi9JSk8Hqn0Kl_aVom0Efwz98YYaoaDh8wFqReoARhq0G6plhr0X001TMsxgINUjVqRoxBbmS24EMPZz0GhY8OOEqrRfbZ7bcu5Cevi8T7O/s1600/Alfajores+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhay5zDi1pG3cKHlcrkqjHyQjr68eOBknfsIi9JSk8Hqn0Kl_aVom0Efwz98YYaoaDh8wFqReoARhq0G6plhr0X001TMsxgINUjVqRoxBbmS24EMPZz0GhY8OOEqrRfbZ7bcu5Cevi8T7O/s400/Alfajores+2.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Se estira la masa no muy fina y se corta con un vaso, se meten al horno a 180º unos 6-7 minutos, cuando empiezan a tomar un poco de color, se retiran y se dejan enfriar antes de tocarlas. Se untan con cuidado (son un poco quebradizas) con la leche condensada cocida, se pone otra galleta encima y se vuelve a untar por el borde cubriendo las dos galletas. Se reboza el borde<br />
en coco rallado y listo.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgahvpo1BXPWelIVH5R8qAcVjMpQedi0xqIECXkHm9Llrv5XlxSzimfl4XwCEN24thYDSjbqm_VRNZUt1SycUxVZETlDHGJwFbABrehShvAGkQhmDdyxFqQAMo3jDqnVPYYkdMSaTwIwtwR/s1600/Alfajores+la+que+faltaba.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="148" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgahvpo1BXPWelIVH5R8qAcVjMpQedi0xqIECXkHm9Llrv5XlxSzimfl4XwCEN24thYDSjbqm_VRNZUt1SycUxVZETlDHGJwFbABrehShvAGkQhmDdyxFqQAMo3jDqnVPYYkdMSaTwIwtwR/s400/Alfajores+la+que+faltaba.jpg" width="400" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjs57bXCFxUMKB213psfLVq-yS7OvkRugYZBzFw9LAhKsirpnvDNl-e_7P6m1lUEzw5tBwtT5RZS5mI13d1iA2Z2Q5cXxz_FVF8swBkpLh8MOZSlaC_6WYbIf1HuZEogcfWnOWge1EWzXSc/s1600/Alfajores+contraportada.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjs57bXCFxUMKB213psfLVq-yS7OvkRugYZBzFw9LAhKsirpnvDNl-e_7P6m1lUEzw5tBwtT5RZS5mI13d1iA2Z2Q5cXxz_FVF8swBkpLh8MOZSlaC_6WYbIf1HuZEogcfWnOWge1EWzXSc/s400/Alfajores+contraportada.jpg" width="400" /></a></div>
Rosanahttp://www.blogger.com/profile/06948792940268553771noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7766181539937961414.post-86936117865535522422016-04-18T12:23:00.000+02:002016-04-18T21:07:52.318+02:00Judia mungo o soja verde (como se la conoce comercialmente) con patatas al curry<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0I6opDomGbAFXTBKqtJ7QfF-Zz8z48B_vGFmRNl6oSxh97wcbeRmQx-cpfV4eAh1PnqUMzfz1CJWdsGcl7oLXWv_8ydiL2-xMSSjahLVX_lnntzQhZdVuUxEGg2WlnxBWbtbHGhpj0QvP/s1600/Soja+con+patatas+al+curry+portada.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0I6opDomGbAFXTBKqtJ7QfF-Zz8z48B_vGFmRNl6oSxh97wcbeRmQx-cpfV4eAh1PnqUMzfz1CJWdsGcl7oLXWv_8ydiL2-xMSSjahLVX_lnntzQhZdVuUxEGg2WlnxBWbtbHGhpj0QvP/s400/Soja+con+patatas+al+curry+portada.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Es la primera vez que cocino judia mungo, mal llamada soja verde (al parecer no tiene nada que ver con la soja), he visto comentarios de que no sabe a nada y tampoco coge sabor de lo que le pongas así que me he ido a blogs ingleses que condimentan más los platos...<br />
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<br />
Ingredientes para 4 personas: 2 patatas medianas cortadas en trozos, 2 tazas de judia mungo, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharadita de semillas de mostaza, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de pimienta de cayena, 1 cucharadita de cúrcuma, 1 cucharadita de comino molido, un poco de vinagre, 2 cucharaditas de limón, 1 cucharadita de azúcar moreno, cilantro fresco y 1 taza de puré de tomates.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjw8GgwGxQENza1gGarBsy70vyAnJlddG-X3LCqcUSyDYP-WvZTOtx3FN8mHGLz68v16gB70BA44Hnf5Xpmr00WEeTM9QQdz7JoVAeNhULn1qYhaiJp9rIkfeCOekhC8LgBn60LwsdSld7/s1600/Soja+con+patatas+al+curry+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjw8GgwGxQENza1gGarBsy70vyAnJlddG-X3LCqcUSyDYP-WvZTOtx3FN8mHGLz68v16gB70BA44Hnf5Xpmr00WEeTM9QQdz7JoVAeNhULn1qYhaiJp9rIkfeCOekhC8LgBn60LwsdSld7/s400/Soja+con+patatas+al+curry+1.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Se pone la judia mungo a remojo la noche anterior. Se escurre y se pone en la olla cubriendo de agua tres dedos por encima con una hoja de laurel. Cocemos a fuego vivo con la olla destapada hasta que rompa a hervir, se espuma y se deja cocer a fuego bajo durante 35 minutos mas o menos sin tapar del todo.<br />
Aparte ponemos los granos de mostaza con la cucharada de aceite y le damos unas vueltas. añadimos las patatas en dados, cúrcuma..<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0rJPWpA26uz-icG2qYkwXoES4a8xOrpmEHim7pU5faVro1LJNWADlbcoR4QZzjo_BhLXiVp8gFYRzqopW8hPooRVBo8DsRbZZrVxyRu8C0_OxE8r8xFPW9Jxz8XP1KD9anU_gGflHdLqT/s1600/Soja+con+patatas+al+curry+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0rJPWpA26uz-icG2qYkwXoES4a8xOrpmEHim7pU5faVro1LJNWADlbcoR4QZzjo_BhLXiVp8gFYRzqopW8hPooRVBo8DsRbZZrVxyRu8C0_OxE8r8xFPW9Jxz8XP1KD9anU_gGflHdLqT/s400/Soja+con+patatas+al+curry+2.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
..pimienta de cayena (yo no tenia) , azúcar moreno y mezclamos. Añadimos una taza de agua y tapamos. Dejar que se cocine hasta que las patatas estén blandas. Añadir la judia mungo escurrida..<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjq6ZhGJNLRZVl7zHypNTz8S48VEFUNSTW_HKADQwS0l4rkCcpAF-1boKuOSl1Bm7pRdDFqavYRRcJMhTXOAxaY4PtmMrxjtc9cReLZkhnJjGrO6W_4a0zJT_wvVgikEzQ6IZRbGL5BRGq/s1600/Soja+con+patatas+al+curry+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjq6ZhGJNLRZVl7zHypNTz8S48VEFUNSTW_HKADQwS0l4rkCcpAF-1boKuOSl1Bm7pRdDFqavYRRcJMhTXOAxaY4PtmMrxjtc9cReLZkhnJjGrO6W_4a0zJT_wvVgikEzQ6IZRbGL5BRGq/s400/Soja+con+patatas+al+curry+3.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
.. el puré de tomate, comino molido, ajo rallado, jugo de limón y un poco de vinagre y dejamos hacer unos 5 minutos. Espolvorear con cilantro fresco y servir.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijMYIhOTP6zU8cRXzwcJT4krUb7p3YPeMWbvworl3vtLb6Cq-yR2UZcgQ_kgbwUdpdFHs_W_qamGmrZyOL9_R6gAfGsmvBychP0DSYd4XQfK15SNPaq6z-BGOyYVI2YtS0lMGNaRW-7Pgv/s1600/Soja+con+patatas+al+curry+contraportada.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijMYIhOTP6zU8cRXzwcJT4krUb7p3YPeMWbvworl3vtLb6Cq-yR2UZcgQ_kgbwUdpdFHs_W_qamGmrZyOL9_R6gAfGsmvBychP0DSYd4XQfK15SNPaq6z-BGOyYVI2YtS0lMGNaRW-7Pgv/s400/Soja+con+patatas+al+curry+contraportada.jpg" width="400" /></a></div>
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Como ha sobrado un poco he hecho una cremita rica para otro dia.<br />
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Propiedades de la <a href="http://www.cuerpomente.com/alimestr.jsp?ID_AESTRELLA=18277">judía mungo</a>Rosanahttp://www.blogger.com/profile/06948792940268553771noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7766181539937961414.post-79139631783749242942016-04-15T12:37:00.000+02:002016-04-15T12:37:42.692+02:00Brownie express (al microondas).<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0uqq7yB7ogJuuJF61C2W42ttTF_-vUBOsba5rSZTsKehQVmhoLNkoxbZEsp9Ep3gjtlkQ2kz1ocuX-QpolhPEnZb9-__EGXKI-ATt2ISyQQJvovEyuoh1B49OOWGuAbbfKDJ6HyUhsqlz/s1600/Brownie++en+microondas+portada.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0uqq7yB7ogJuuJF61C2W42ttTF_-vUBOsba5rSZTsKehQVmhoLNkoxbZEsp9Ep3gjtlkQ2kz1ocuX-QpolhPEnZb9-__EGXKI-ATt2ISyQQJvovEyuoh1B49OOWGuAbbfKDJ6HyUhsqlz/s400/Brownie++en+microondas+portada.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Si os encanta el brownie y no tenéis mucho tiempo para su elaboración (o se os ha estropeado el horno...) ésta es vuestra receta.<br />
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Ingredientes: 125 gr. de chocolate negro postres, 3 huevos, 100 gr. de azúcar, 3 cucharadas soperas de leche, 125 de mantequilla, 1/2 sobre de levadura royal, 70 gr. de harina, 1 cucharada sopera de cacao en polvo y nueces picadas al gusto.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoz4Q_IfOapzE6F2_6nPyGiv8Wi6rVOZnQ5UTBjQdR9JRUN3q6JiDXsZFv6MXfnG4RxbQgxBBkS4xlp5d6w_um6opuOqHn6wvPidFkjJlvjU2r7vjIjk0J8lrixXpV3QNBbPex9jcZRhFa/s1600/Brownie+en+microondas+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoz4Q_IfOapzE6F2_6nPyGiv8Wi6rVOZnQ5UTBjQdR9JRUN3q6JiDXsZFv6MXfnG4RxbQgxBBkS4xlp5d6w_um6opuOqHn6wvPidFkjJlvjU2r7vjIjk0J8lrixXpV3QNBbPex9jcZRhFa/s400/Brownie+en+microondas+1.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Fundir el chocolate con la mantequilla en el micro 2-3 minutos. Batir huevos y azúcar y mezclar con el chocolate.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipTqJAhVN7RAJYcsLOFNqyVGEK4gRV5vzBdYaNcbqKt8iNH4WvH5urkWRlKYgzOFur1gMydoUE7QGr5_WeIQ4Uc2RkoCKQyIrn5VdTl6b70BQGqInb2Xoy4TogVpxIjMVE3cG4UzcA6YMx/s1600/Brownie+en+microondas+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipTqJAhVN7RAJYcsLOFNqyVGEK4gRV5vzBdYaNcbqKt8iNH4WvH5urkWRlKYgzOFur1gMydoUE7QGr5_WeIQ4Uc2RkoCKQyIrn5VdTl6b70BQGqInb2Xoy4TogVpxIjMVE3cG4UzcA6YMx/s400/Brownie+en+microondas+2.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Mezclar la harina, levadura, cacao en polvo, leche, nueces picadas y añadir a la mezcla anterior.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic3N06vJ8bo_mOA83KigZsqeXZCxqgz29FNSZGglRaqDc4cAJ79Ov_gA5uYfzEaE5uNj2EpKB621oGJxVbuG-P1rEY7BXuj3J-knej29MV28mPaRIr-bYL80BTrhF30WtA7ImwGqjK3AxI/s1600/Brownie+en+microondas+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="148" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic3N06vJ8bo_mOA83KigZsqeXZCxqgz29FNSZGglRaqDc4cAJ79Ov_gA5uYfzEaE5uNj2EpKB621oGJxVbuG-P1rEY7BXuj3J-knej29MV28mPaRIr-bYL80BTrhF30WtA7ImwGqjK3AxI/s400/Brownie+en+microondas+3.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Ponerlo en un molde, mejor de silicona, untado de mantequilla. Meter en el microondas 5 minutos a máxima potencia (en el mio le hubiesen llegado 4...) Dejar reposar en la nevera unos minutos y servir cortado en dados.<br />
La receta de Nestlé postres.Rosanahttp://www.blogger.com/profile/06948792940268553771noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-7766181539937961414.post-6093044520830236182016-04-11T21:14:00.001+02:002017-01-18T20:20:38.105+01:00Calabacines gratinados<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkYALCYse44Bqdngv_L7eVp8zY1kW3kblBRva8iwvLksJiVCS8Qrh8z3omgvvk9oPg6QLUwudPPRj6Yo3Uw86GUdIHQs6Wsjv3UZvOtz038zJNoBrrg31h_d0vPjvyRWFnpFwp4HDXnUxe/s1600/Calabacines+gratinados+portada.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkYALCYse44Bqdngv_L7eVp8zY1kW3kblBRva8iwvLksJiVCS8Qrh8z3omgvvk9oPg6QLUwudPPRj6Yo3Uw86GUdIHQs6Wsjv3UZvOtz038zJNoBrrg31h_d0vPjvyRWFnpFwp4HDXnUxe/s400/Calabacines+gratinados+portada.jpg" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
Es una receta sencilla, nutritiva y deliciosa, ideal para acompañar cualquier plato.<br />
<br />
Ingredientes para 4 personas: 4 calabacines, 30 gr. de mantequilla, nuez moscada, 60 gr. de queso rallado, 20 cl de leche evaporada, 2 huevos, sal y pimienta.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxGG3m-vm0-Eip3HiTKYq1_-eL2IPU5nWL_bH0rpJt8fqlgp5cVhexzUxu-U4K57lLGqw5xRwQ_x2a8zaEpPUxWQEiUNhKZfYPSvdHu9zFIbPkc3iJnAz9rGT0af-W-DBQa-s5nK6h758A/s1600/Calabacines+gratinados+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxGG3m-vm0-Eip3HiTKYq1_-eL2IPU5nWL_bH0rpJt8fqlgp5cVhexzUxu-U4K57lLGqw5xRwQ_x2a8zaEpPUxWQEiUNhKZfYPSvdHu9zFIbPkc3iJnAz9rGT0af-W-DBQa-s5nK6h758A/s400/Calabacines+gratinados+1.jpg" width="400" /></a></div>
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Cortamos los calabacínes en rodajas y los hervimos en agua durante 8-10 minutos . Escurrimos bien y colocamos en una bandeja apta para horno untada de mantequilla. Batimos los huevos con la leche evaporada, el queso rallado, la pimienta, nuez moscada y sal.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQX0j3M7P7TLl2YgYcBUeTAUN4Hm1i3O5q62PQz5Gpes86Aewh_3rfEjJMTcomRcNZOTAFPWkKIA1yV7W0-em9ETLX1CaB98rJwt1FD_ni_mouAzXGmyKXPL1gT9O91SQFOvOfve4T9gPj/s1600/Calabacines+gratinados+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQX0j3M7P7TLl2YgYcBUeTAUN4Hm1i3O5q62PQz5Gpes86Aewh_3rfEjJMTcomRcNZOTAFPWkKIA1yV7W0-em9ETLX1CaB98rJwt1FD_ni_mouAzXGmyKXPL1gT9O91SQFOvOfve4T9gPj/s400/Calabacines+gratinados+2.jpg" width="400" /></a></div>
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Cubrimos con esta mezcla los calabacínes y espolvoreamos con un poco de queso rallado y orégano. Se introduce la fuente en el horno 15-20 minutos a 180º.<br />
La receta la he sacado de <a href="http://www.rebanando.com/articulo-cocina-1754-como-preparar-calabacin-gratinado.htm">aquí</a>Rosanahttp://www.blogger.com/profile/06948792940268553771noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-7766181539937961414.post-37304791817078374602016-04-08T22:10:00.000+02:002017-01-18T19:55:56.224+01:00Salmón al horno con costra de naranja y parmesano<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSDvOa00g3vy4B6ePGKxH5jHs0kyuN3N-x8lhyphenhyphenTTFwIJMHRhunS5bvwrMVBo8U5AUxQxTmsOWdegOBgbOMJ4GAJBelnlS_7TTEgGRe5l4GHOnGZttC2iJjQVA7s5lqYoEgKQ0rlI-5K-79/s1600/Salmon+con+costra+portada.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="281" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSDvOa00g3vy4B6ePGKxH5jHs0kyuN3N-x8lhyphenhyphenTTFwIJMHRhunS5bvwrMVBo8U5AUxQxTmsOWdegOBgbOMJ4GAJBelnlS_7TTEgGRe5l4GHOnGZttC2iJjQVA7s5lqYoEgKQ0rlI-5K-79/s400/Salmon+con+costra+portada.jpg" width="400" /></a></div>
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Una receta repetible, la pongo aquí para no olvidarme...es del estupendo blog <a href="http://gastronomiaycia.republica.com/2012/02/16/salmon-al-horno-con-costra-de-naranja-y-parmesano/">Gastronomía y & Cía</a> .<br />
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Ingredientes para 4 personas: 4 lomos de salmón fresco, 40 gr. de panko, 15 gr. de queso parmesano recién rallado, 1 cucharada pequeña de piel de naranja rallada, 15 gr. de almendra picada, 1/2 cebolla tierna, pimienta negra recién molida, jengibre en polvo, 50 gr. de aceite de oliva virgen extra. <br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlwKAONAVqBiSc4Pqh68Goipb-b56pCbayfoHizIvaDBPyyYKGSBFuPASsHSWMwm2nIBuZkoWYhuG2hIva1Uf2Inbb-kfCHKrAvowK5Q0BxOJKIpSZroDyLJg3FViSAxOWiZFoZyXi0QtK/s1600/Salmon+con+costra+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlwKAONAVqBiSc4Pqh68Goipb-b56pCbayfoHizIvaDBPyyYKGSBFuPASsHSWMwm2nIBuZkoWYhuG2hIva1Uf2Inbb-kfCHKrAvowK5Q0BxOJKIpSZroDyLJg3FViSAxOWiZFoZyXi0QtK/s400/Salmon+con+costra+1.jpg" width="400" /></a></div>
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Precalienta el horno a 210º calor arriba y abajo. En la receta pone que se forre la fuente del horno con papel de aluminio y no lo he hecho, le he puesto un poco de aceite en el fondo y he mezclado todos los ingredientes, la cebolla cortada en brunoise. <br />
Limpiar muy bien el salmón, cuidando que no lleve ninguna espina. colocarlos en la fuente, cubrirlos con la preparación presionando un poco para que se adhiera bien. Introducir el pescado a media altura y hornear durante 15 minutos aproximadamente, según el grosor y si os gusta poco o muy hecho.<br />
Servir con ensalada variada. ¡Está delicioso!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIAkj4MW0Xz24oTzwXx_rP6PcoJNPlCxOVJ3IAyCqsVX6rQMFL6-TIr0MgNGou2ftBXpxfFkOtCbfYf7r-Ujz_S8gUf9h8JRBmOWZFwYokcY4QcmAqhShMcb_sHJUQsLg8QIF8F7SZjnsM/s1600/Salmon+con+costra+contraportada.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIAkj4MW0Xz24oTzwXx_rP6PcoJNPlCxOVJ3IAyCqsVX6rQMFL6-TIr0MgNGou2ftBXpxfFkOtCbfYf7r-Ujz_S8gUf9h8JRBmOWZFwYokcY4QcmAqhShMcb_sHJUQsLg8QIF8F7SZjnsM/s400/Salmon+con+costra+contraportada.jpg" width="400" /></a></div>
<br />Rosanahttp://www.blogger.com/profile/06948792940268553771noreply@blogger.com0