Merluza a la vasca

Ingredientes: Una merluza, harina, 3 ajos, aceite de oliva, sal, perejil picado, guisantes congelados o de lata (una pequeña), huevos duros.

Freír en el aceite los ajos picados.
Añadir la merluza, sazonada con sal y pasada por harina, y dar dos vueltas. Añadir un vaso de agua. Dar un hervor y añadir el perejil picado y los guisantes, que han de ser de muy buena calidad.

Dar un hervor y decorar con huevos duros. Le quedan muy bien unas almejas, (agregar despues de freir la merluza).