martes, 27 de abril de 2010

Merluza a la vasca



Ingredientes: Una merluza, harina, 3 ajos, aceite de oliva, sal, perejil picado, guisantes congelados o de lata (una pequeña), huevos duros.

Freír en el aceite los ajos picados.
Añadir la merluza, sazonada con sal y pasada por harina, y dar dos vueltas. Añadir un vaso de agua. Dar un hervor y añadir el perejil picado y los guisantes, que han de ser de muy buena calidad.




Dar un hervor y decorar con huevos duros. Le quedan muy bien unas almejas, (agregar despues de freir la merluza).

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