jueves, 19 de enero de 2017

Cremoso de naranja


Un postre con fruta de temporada, rápido, ligero y elegante...pura delicia.


Ingredientes para 4 personas: 1 naranja,  2 yogures griegos,  50 gr. de mermelada de naranja amarga y algunas hojas de menta.
Para la masa crumble: 60 gr. de azúcar (yo he usado azúcar mascabado oscuro, de caña integral), 60 gr. de mantequilla y 90 gr. de harina.


He utilizado las naranjas de mi jardín y mi mermelada de naranja amarga. Pelamos las naranjas separando los gajos y quitándoles toda la piel blanca.


Cortamos los gajos en dados y la mezclamos con la mermelada. Batimos bien el yogur y repartimos en vasos o cuencos individuales, una base de mermelada con fruta, luego el yogur.


Para la masa crumble; mezclamos el azúcar y la harina ( se puede cambiar por harina de arroz y de almendra, mitad y mitad, para los celiacos) en un bol, agregamos la mantequilla blanda. Desmigamos con las manos la masa sobre papel de horno, y horneamos a 180º durante 15 minutos o hasta que coja un bonito color dorado. Retiramos del horno y dejamos enfriar otros 15 minutos. Decoramos con trozos del crumble unas hojitas de menta y unos gajos de naranja sin piel. Se sirve bien frío.

9 comentarios:

  1. Esto se ve maravilloso Rosana ! Me encantan los postres de naranjas!!
    Ando de visita y que rico encontrarme este postre.
    Sucedio que se me borro TODA mi lista de blogs no se como asi que la estoy rehaciendo. Un abrazo

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    1. Gracias Gloria!! Que curioso! me ha pasado exactamente lo mismo este verano, cuando he vuelto a retomar el blog. Un abrazo

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  2. Rosana ese contraste de texturas estupendo!!!!
    Un saludito

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    1. Gracias Mijú!! es una delicia. Saludos

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  3. excellent dessert j'aime beaucoup l'orange
    bonne soirée

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  4. qué postre más rico me lo apunto!!

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    1. Gracias Macamen, resulta delicioso encontrarte con los trocitos de naranja fresca del fondo.

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  5. Ah! Qué rico... Una combinación bien acertada. Y ese color tan apetitoso...
    Todo un lujo Rosana.
    Besos,

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