Judias verdes al horno

 Otra manera de tomar judias verdes con patatas y tomate... una receta sencilla y deliciosa

 Ingredientes: Medio kilo de judias verdes, 2 huevos, salsa de tomate y puré de patatas clarito, ajo y aceite.

Pelar las judias verdes y poner a cocer en agua con sal ,escurrir y rehogarlas en aceite con ajo . En una fuente de horno cubrir el fondo con salsa de tomate, colocar encima las judias verdes.

Cubrir con puré de patatas, batir los 2 huevos y verter sobre el puré.

Meter al horno hasta que cuajen .Servir en la misma fuente nada mas salir del horno