Tarta de amapola por Sarah Stoißer

Ingredientes para el pastel: 2 yogures (500 gr.), 200 gr. de amapola molida (herbolario), 2 vasos de azúcar, 1 vaso de harina, 1 vaso de aceite, 4 huevos, 1 cucharada de levadura química, 2 manzanas, 1 cucharada de azucar de vainilla y canela en polvo. (Si pinchas en las fotos se ven mas grandes).

Se separan las yemas de las claras, se le echa azúcar y azúcar avainillado y se bate, se le añade el aceite y la amapola.

   A continuación los yogures y algo de canela que le añade Benji  ( estupendísimo pinche ayudando a  mamá en la preparación de su tarta, cumple 3 años).Se pelan, cortan y rallan las manzanas.                         

Se añaden , se mezcla bien la harina con la levadura y se  mezcla con el resto de los ingredientes.

Se baten las claras a punto de nieve y se mezclan con cuidado. Se unta el molde con margarina o mantequilla y se le echa algo de harina.

Se pone la masa en el molde y todo esto tiene que ir al horno precalentado por 55-60 minutos  con 170º. Cuando sale del horno se le dá la vuelta.

Para la decoración se necesita: Azúcar en polvo, colores alimentarios, zumo de limón, mazapán, mermelada

y un dibujo o motivo. Se mezcla el mazapán con el color alimentario y se intenta copiar un motivo...

Con la trirturadora de ajos se pueden hacer pelos...o arboles.... Se unta la tarta con la mermelada.

Para la cobertura: se mezcla el zumo de limón con el azúcar en polvo y se le puede añadir un color preferido. Cuanto mas espesa queda la mezcla más rápido seca luego.

Se cubre la tarta se le coloca el motivo, se adorna y lista.