Raya a la marinera

Ingredientes: Medio kilo de raya , 1/2 de patatas, un ajo, una cucharadita de pimentón, cebolla, laurel, aceite , vinagre y sal.
Se cuecen las patatas en agua salada con la cebolla y el laurel, a media coción (unos 7-8 minutos) se añade la raya en trozos y se cuece unos 6-7 minutos.

Aparte se frie el ajo, cuando toma color se retira la sartén del fuego, se deja enfriar ligeramente y se le añade pimentón, vinagre y un poco de agua de la cocción .

Se pone los trozos de raya y las patatas en la fuente, se vierte por encima la salsa y se sirve enseguida.