Ingredientes: 400 gr. de flores de brócoli, un puerro, una patata, 1/2 litro de caldo, mantequilla, sal y pimienta.
Se pone a derretir la mantequilla en una cacerola, se echan los puerros cortados con la parte verde , se le dá unas vueltas y se le añade el caldo.
Se incorporan el brócoli y la patata en trozos y se deja cocer de 15 a 20 minutos ( se le puede añadir nata liquida), se pasa por la batidora y se sirve con unos tropezones de pan fritos.
Buenísima sopita para estos días de tanto frio y sobre todo muy alimenticia; me encanta esa combinación. Saludin!!
ResponderEliminarGracias, lo que la hace mas rica es el caldo de cocido que tengo congelado, no le hace falta ni la nata. Besos
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