martes, 4 de marzo de 2014

Galletas de Sarah


Le he pedido a Sarah que me mande las fotos (con receta) de las típicas galletas navideñas austriacas pero este año no ha tenido tiempo de hacerlas y me ha mandado estas que son una delicia.

Ingredientes: 500gr. de mantequilla, 300gr. de azúcar glas, 4 yemas de huevo, 600gr. de harina, 150gr. de avellanas molidas, una cucharadita de levadura, 1 cucharadita de azúcar avainillado, zumo de limón, una pizca de sal, 125ml. de agua. Mermelada, chocolate fondant y algo de mantequilla.



Se mezcla la mantequilla con el azúcar glas y se le añade una pizca de sal. Se bate todo muy bien y se le van añadiendo las yemas una a una batiendo todo un par de minutos,  el zumo de limón, el azúcar avainillado, el agua y la harina mezclada con la levadura.


Se añaden las avellanas molidas, se pone la masa en la manga pastelera con boquilla rizada y se les da forma. Se meten al horno, precalentado a 170º, hasta que tengan un bonito color dorado. Se dejan enfriar en la bandeja para que no se rompan, se juntan las galletas de dos en dos untadas con mermelada y se bañan los bordes en el chocolate fundido al baño maría.



Las galletas que suele hacer Sarah en navidad.

5 comentarios:

  1. Se ven deliciosos y perfectas,abrazos.

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    1. Gracias Rosita! son una delicia. Besos

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  2. magnifiques et délicieux
    bonne soirée

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  3. estas galletas se ven deliciosas Rosana, me recuerdan unas que comprabamos con mi mamá y eran riquísimas, tengo ganas de hacer galletas! besos

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  4. Mi querida amiga, me habia perdido estas galleticas tan deliciosas, pero nunca es tarde para ver una cosa tan rica, su pinta me ha encantado. un abrazo muy grande

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