Tarta de nueces apta para celiacos. (Gluten free)

Para tomar de postre o de merienda...con muy pocos ingredientes y nada complicada. Se puede servir con salsa inglesa.

Ingredientes:  200 gr. azúcar, 4 huevos enteros,  200 gr. de mantequilla blanda,  200 gr. de nueces peladas y molidas.

Le he añadido unas avellanas.  Primero separamos las yemas de las claras y batimos estas a punto de nieve con la mitad del azúcar.
En otro bol se baten las yemas con la otra mitad del azúcar y se le va añadiendo poco a poco la mantequilla blanda sin dejar de batir.

Se incorporan las nueces  y se mezcla con las claras montadas. Se unta un molde con mantequilla y al horno precalentado a 180º  unos 45 minutos.

Como veis es una tarta húmeda.