lunes, 28 de marzo de 2016

Galletas de harina de almendra sin gluten.


Estaba buscando galletas con harina de arroz que tengo desde hace tiempo y me encontrado con esta receta con poquitos ingredientes y sin mantequilla...¡que ricas! las recomiendo.

Ingredientes: 125 gr. de harina de almendras,  40 gr. de harina de arroz,  90 gr. de azúcar,  1 huevo y 5 gr. de levadura. Se me olvidaba...una pizca de sal.



Calentamos el horno a 170º-180º, calor arriba y abajo sin aire.
Se bate bien el huevo con el azúcar, se mezcla con las harinas y la levadura  hasta obtener una masa homogénea.  Hacemos unas bolitas con la masa, si se os pega os mojáis las manos en agua, las aplastamos ligeramente y colocamos en la bandeja con papel vegetal (yo no tenia y he puesto aluminio) y horneamos unos 15-20 minutos hasta que estén doradas.
Son muy sencillas y están buenísimas.



La harina de arroz la podéis encontrar en mercadona.

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