Pastel de cangrejo ruso.

Imprescindible este delicioso pastel  en  casa de mi madre, le he tomado fotos mientras lo preparaba. Es muy fácil y se puede hacer con antelación pues se toma frio.

Ingredientes: 1/2 kg. de merluza cocida, 6  huevos batidos, 1/4 kg. de nata y una lata de cangrejo ruso chatka.

Limpiamos el pescado de espinas y pieles, se mezcla con el cangrejo y le añadimos los huevos batidos y la nata. Se unta el molde con mantequilla, ajustamos el papel  al fondo del molde y echamos la mezcla .

 Se mete en el horno al baño-maria, cuarenta y cinco minutos, mas o menos. Se cubre con mayonesa, mayonesa y nata o mayonesa y  tomate.

Otra manera de presentarlo:

Esta vez una cena en casa de mi hermana Lourdes que vive en Londres.

Le pareció mas cómodo llevar los platos ya servidos a la mesa, en esta vajilla tan divina... 

Tiene una cocina preciosa.  Como veis queda estupendo en un molde de cake.

Yo preparé estas vieiras  el dia de nochebuena, estaban ricas, ricas.