Solomillo a la Gloriosa de Palermo

Con este "glorioso"  plato  nos ha sorprendido mi madre. Carne asada con pasta...??? pues está delicioso y es del "Picadillo" .  La receta, (copio literalmente):

 ¿Por que se llama así  el solomillo condimentado en la forma que voy a explicar? No lo sé. Creo que tanto le cuadra el título en cuestión como cualquier otro con que se le quiera distinguir; pero el caso es que el nombre no hace a la cosa- y perdóneseme este arranque de galicismo- y que el tal solomillo a la Gloriosa, o a lo que sea, resulta un plato muy agradable y de fácil confección.
Y la confección es, ni más ni menos, la siguiente:
Limpio el solomillo de ternera y sazonado con sal, y pimienta y unas gotas de zumo de limón, se asa al horno en manteca de cerdo o de vaca, a gusto de cada cual.
Aparte, en agua con poca sal, cuécense huevos y macarrones italianos. Una vez cocidos se escurren del agua.
Cuando el solomillo está en buen punto, se retira del asador y se trincha en la fuente, a fin de que quede en el fondo el jugo que, de estar en su verdadero punto, debe soltar al ser trinchado.
Alrededor del solomillo se colocan  los macarrones, se cubren con una capa de ralladuras de queso de Parma y se bañan con la salsa de tomate procurando que el solomilo quede en el centro sin baño alguno.
Y a esto se reduce este plato, que no tiene de complicado más que el nombre.