viernes, 25 de enero de 2013

Quiche de puerros, jamón y aceitunas.

 Otra receta del libro Qiches& Flans, como la de pimientos..., igual de deliciosa. Encima super ligera lleva leche desnatada...

Ingredientes: Masa quebrada 250 gr. ,2 cucharadas de mantequilla, 2 puerros en rodajas, 1/3 de taza de jamón cocido en cuadraditos, 6-8 aceitunas rellenas de pimiento cortadas a la mitad, 2 huevos, 2/3 taza de leche semidesnatada y pimienta negra recién molida, sal.

Forrar el molde engrasado con la masa quebrada. Pinchar la base con un tenedor cubrir con papel de plata y llenar con las legumbres secas. Introducirla en el horno precalentado a una temperatura media 12-15 minutos.
Derretir la mantequilla en la sartén y cocinar los puerros hasta que estén transparentes. Colocar los puerros en la base de la  masa, a continuación el jamón a cuadraditos.

Mezclar los huevos, leche, sal y pimienta recién molida y verter sobre la mezcla. Poner las aceitunas cortadas a la mitad. Meter al horno precalentado a 190º y cocer durante 35-40 minutos.


8 comentarios:

  1. Rosana que rico pero que rico me ha encantado esta receta ademas que me encantan las tartas salada!

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  2. Jopeee! ¿A esos ingredientes quien les dice que no?.
    No le puedo dar un 10 porque esa puntuación ya la tenía otra receta, vamos a por el 11 jeje!... Es que las aceitunas me encantan!

    Besitoss!

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    1. Gracias Alba, a mi tambien me chiflan las aceitunas. Besos

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  3. Rosana, cielo, que pinta mas rica tiene este quiche, y con esos ingredientes que me han parecido perfectos, Mil besicos amiga

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    1. Gracias María, las quiches casi siempre estan ricas! Besos

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  4. Rosana preciosa,menuda pinta tiene esa quiche,madre mía me apunto a comerya mismito.
    Feliz domingo y un besote enorme guapa.

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    1. Gracias Ague, te gustará. Besos

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